感謝ですね。

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どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日で今年の営業も終わり。

そして、今日は駅前店で

オープンから働いてくれてた

スタッフさんも退職されます。

そんな事で思ったことを

ブログに書こうと思います。

◼️感謝ですね。

しおそうの駅前店は、

今年でオープンしてから

6年が経ちました。

6年前、ぼくが28歳の時、

立ち上げたお店です。

普通なら、スタッフを揃えて

研修してオープン。みたいなのが

飲食店では一般的ですが、

当時のぼくは、お店をするって決めて

工事を始めてからスタッフ募集を

始めました。

ほんと、当たり前ですが

人も集まらないし、

準備不足と行き当たりバッタリの

店舗運営で、当時はほんと

めちゃくちゃな営業をしてたと思います。

そんな中、ぼくを助けてくれたのが

今回退職される、中村さんでした。

今日、改めて挨拶をして

込み上げてくるものがありました。

ほんと感謝ですね。

◼️改めて思ったこと。

今日、改めて思ったことは、

ぼくは、ほんといいスタッフに

恵まれるな。ってこと。

会社や店舗は、ぼく1人じゃ

経営も運営も出来ません。

ぼくは、24歳の時に

会社を任されてから、ガムシャラに

やってきましたが、辛い時や

苦しい時に、助けてくれる従業員さんが

いたから、ここまでやってこれました。

駅前店を立ち上げた時も

本当に辛かった時期や苦しかった時期、

朝、お店に行ったら板場が全員

辞めてて、どん底だった時もありました。

でも、どんな時も必ず誰かが

支えてくれていました。

今年、最後の営業で

なんか初心に戻れた気がします。

来年からも、感謝の心を持って

仕事に励みたいですね。

さて、今日が今年最後の営業日。

気合い入れて頑張ります。

お待ちしてますねー。

それではー。

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