今日は、仕事したね。

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今日は、店長が休みなので

久々にホールの掃除をしてました。

昔は毎日やってたのに、最近は

人任せだったなぁ。と

改めて思いました。

もう、朝から汗だくになりましたね。

気になっていた黒ずみも綺麗に取れて、

もう満足感ハンパないです。

やっぱ、綺麗な店は気持ちいーしね。

⬛️週替りデザート。

最近、カフェで新しいデザートを

始めました。

週替りシフォンって感じで、

その週によって、シフォンが

変わります。

ちなみに、今週はオレンジシフォン。

しっとりして、美味しいですね。

でも、このデザートの事を決めたのは

バイトの女の子。

ある日、いきなり明日からやりますから。

って聞いて、なるほどな〜って

感心したし、嬉しかったですね。

⬛️みんなが考える風土が大事。

ぼくは、基本的に各店舗の店長に

お店を任せてるので、やり方に対して

とやかく言いません。

自分で考えて、実行するのが大事

だと思ってるし、そうしないと力が

つかないと思ってるからです。

営業に対しても、年間の営業予算を

決めたら、後は数字で判断するので

ほぼ任せてる感じです。

これは賛否が分かれると思います。

でも、任されるって事は、結果を

求められるもの。

ある意味、めちゃくちゃ厳しいけど、

やりがいはあるのかなと思っています。

やっぱり、やらされる仕事より

自分で考えてやる仕事の方が楽しめるし、

結果的に成長出来るから。

だから、新しい事に挑戦してるのを

見ると、とても嬉しいし、ぼくも刺激

になりますね。

⬛️さてと。

今日は、お昼からバタバタで、

今からお昼ごはんです。

ちょっと休憩したら、送迎バスで

宴会のお客様を迎えにいかないと。

さてと、夜も頑張ろかな。

それでは〜。

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