駅前店のランチが変わります。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
明日から、駅前店の
ランチメニューが新しく
なりますよ。的なブログです。
⬛️駅前店のランチが新しくなります。
駅前店のランチメニューが
新しくなります。
メニュー表は、ぼくが
作ったんですが、時間がなくて
かなりバタバタしました。
とりあえず、こんな感じ。
まぁ、なんとか
間に合いました。
⬛️8月1日から。
僕的にお勧めは、
海鮮とろろ丼。
暑い日とかは、
あっさり食べれるし、
ボリュームもあって
美味しかったですね。
明日から新メニューなので、
是非宜しくです。
⬛️限定メニューも増える予定です。
お盆に入るので、
お盆限定メニューも
考えています。
こちらも、また出来たら
ブログでお知らせしますねー。
それでは〜。
ランチが忙しくなってきました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、お昼から
めちゃくちゃ忙しかったです。
ランチは大変だなぁ。
なんて思ったブログです。
⬛️ランチは大変。
ランチ営業は、ほんと大変。
とにかく、時間が短いので
ほんとバタバタします。
しおそうは、夜の営業も
あるので、ランチしながら
仕込みもしないと間に合いません。
特に、今日は宴会があるので
厨房はかなり大変そうでした。
これは、みんなが頑張って
くれるから、何とかなってます。
ほんと感謝ですね。
⬛️お昼の団体。
結構、お客様から
お問い合わせを頂くんですが、
しおそうでは、
お昼も団体様のご予約を
受けています。
団体様でのご予約は、
事前にメニューを決めて
もらう形になりますが、
通常のメニューから選べるので、
種類も豊富で、お客様からも
喜んでもらっています。
宴会場も貸切なので
色んな集まりに使えますね。
⬛️夜に備えます。
さて、今日は
夕方から、ぼくの家業の
お弁当屋さんの親睦会。
普段、全然喋らない人と
コミニケーションを取れるので
楽しみです。
さて、夜に備えます。
それでは〜。
ランチが忙しくなってきました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
春休みに入ってから
連日ランチ営業が忙しい
感じになってます。
ちょっとランチについて
書こうと思います。
⬛️メニューが多くてビックリ。
じつは、ぼくお昼の時間に
営業手伝うことが少ないので
ランチメニューをほとんど
把握してなかったです。
昨日、お客さんとして
自分のお店にランチに来て
メニューが豊富でビックリしました。
これにプラス、
その日の鮮魚定食など
こだわったメニューが盛り沢山。
これは凄いわ。
⬛️50種類もある。
一体、何種類メニューが
あるんかな。なんて数えて、
またまたビックリしたんですが、
お昼メニューだけで
50種類もありました。
夜のメニューも
150種類くらいあるし、
厨房の人は、これだけ多くの
メニューをこなしてるんだなぁ。
と改めて感心しました。
鮮魚ばっかりじゃなくて、
色んなバリエーションのランチが
あるのがいいな。なんて
自分の店ながら思った次第ですね。
⬛️ゆっくりランチできます。
全室個室なので、
ゆっくりランチ楽しめます。
今、春休み期間なので
結構こみあってますが、
またよろしくです。
それでは〜。
今日は、グルメレポート的な感じです。
どうも。
しおそう8代目のさとりんです。
今日は、グルメレポート的なブログ
を書こうと思います。
⬛️最近ハマってる
ぼくは、最近あるラーメンに
ハマっています。
しおそうの目の前にある
「松月」さんの爆弾混ぜそば。
（名前あってるかな？）
コレ、めっちゃ旨いです。
とにかくラーメンって言ったら
最近コレしか食べてない。
⬛️とにかく混ぜる。
まず、玉子と味噌を混ぜる。
そして、具材も混ぜまくる。
下の方にタレがあります。
初めて食べた時は、このタレに
絡ませてなくて、後から
気づいた思い出があります。
食べる時は、必ずよく混ぜてね。
⬛️リフト！
ちょっとワサビを入れると
風味豊かになります。
この上げた感じが
艶っぽくて、いい写真です。
あ〜、美味しかった。
ごちそうさまでした。
今日のブログはこんな感じで（笑）
それでは〜。
新しいラーメン屋さん行きました。
なかなか夏風邪が治りません。
もう、今日は限界に近いですね。
とにかく、やる事だけやったら
帰って早く治さないと。
⬛️新しいラーメン屋さん。
敦賀に、また新しいラーメン屋さんが
出来ました。
しかも、今日オープン。
頭めっちゃ痛いけど、とりあえず
新しいもの好きなんで行きました。
木崎に出来た、岩本屋さん。
思ったより空いてますね。
⬛️元気なお店でした。
すごく元気なお店で、
なんかラーメン屋さんって感じ
がしました。
ぼくは、煮卵をトッピングしたんですが
煮卵トロトロで美味しかったですね。
味はかなりのこってり。
でも、スープの濃さとか変えれるので
薄めとかだと、ぼくにはちょうど
いいかも。
ちなみに、チャーシューご飯と
メンマご飯を間違えて頼んでしまう
痛恨のミスを犯してしまいました。
これだけが、心残りですね。
⬛️もう限界ですね。
もう、MAXですね。MAX。
えらさMAXです。
今日は、もう限界ですね。これは。
今年は、夏風邪が流行ってる
らしいので、皆さん注意してね。
ぼくは寝ます。
それでは〜。
今日はモニターしました。
今日は、グルメレポートです。
前から、気になっていたラーメンを
食べました。
目の前にある『松月』さん。
新作のラーメンが出来たみたいなので
食べに来ました。
台湾まぜそば。
うまそうですね。
⬛️旨辛。
まず、具材とラーメンを
かき混ぜます。
そして、
持ち上げて、撮る。
このカットは自分では傑作ですね。
ここで、注意なのが器が思った以上に
熱いのと、しっかり混ぜないと下にある
タレと絡まないという事ですね。
これは、旨いです。
卵が辛みをマイルドにしてくれて、
いい感じで。
汁なしラーメン。イケる。
⬛️完食。
あっと言う間に完食。
ごちそうさまでした。
ラーメンに汁がないなんて、
どんなんなんだろう。
と思ってましたが、全然ありです。
いつもは、レモンラーメンを
よく食べてますが、今後は
台湾まぜそばの比率も増えそうです。
やっぱ、松月さんのラーメンが
敦賀で1番ですね。
⬛️関係性って大事。
昔、ビジネスと人の繋がりってものを
勉強した事があります。
もう、8年位前かなぁ〜。
その時は、ビジネスはビジネスで
個人は個人。って半信半疑で
勉強していたのを覚えています。
でも、今は個人の繋がりが大きな
ビジネスになり、個人の発信が
企業などの発信より効果的になっています。
ぼくも、松月さんとはSNSを通じて
仲良くさせてもらうようになりました。
目の前なのに（笑）
そーゆー意味では、個人の発信が
大きな何かに化ける、誰かと繋がる。
面白い時代なんだと思います。
ぼくも、毎日ブログで発信してますが、
誰かにしおそうを発信したり、まわりの
誰かを応援したり、嫌味のない発信で
色んな人と繋がりを持てたらいいな。
ってラーメンを食べながら
改めて思った訳です。
お腹もはったし、夜も頑張るかな。
それでは〜。
ラーメンの日だと感じました。
今日は、絶対ラーメンが食べたい。
