2017年07月11日
夏の限定メニューが出来ました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、夏の鰻メニューを
作っていたので、
その紹介ブログです。
⬛️夏は鰻。
夏は鰻。
スタミナ食なので、
暑い時期にはピッタリ。
今日は、夏のお勧めメニューに
追加する鰻料理の写真撮りでした。
うな重に
鰻巻き
鰻ざくに
鰻の梅肉トロロかけ
これは、旨そうですね。
しかし。
⬛️鹿児島の鰻。
この鰻は、今年の6月に
視察に行った鹿児島の鰻。
本来は、通販だけで
使う予定でしたが、
かなり美味しい鰻だった
ので、急遽飲食店でも
出すことにしました。
臭みもなく、ふわふわの鰻。
かなりお勧めですね。
⬛️旨かった。
写真撮りの後は
みんなで試食。
いや、ほんと旨かったです。
ぼく的には、鰻巻きが
かなりお勧めでした。
多分来週からのスタートに
なるので、また宜しくです。
それでは〜。
2017年05月28日
旨そうな写真を載せました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
ちょっと前、プロにお弁当の
写真を撮ってもらいました。
あまりにも旨そうな写真なので
ブログに載せようと思います。
⬛️写真は大事。
いやはや、すごく
いい写真です。。。
ぼくら飲食店では、
写真はすごく重要。
実際、写真のクオリティで売上が
何倍も変わってきます。
この持ち上げてるカット
なんてマジで最高ですね。
⬛️ボリューム感を出す。
ぼくも最近、料理写真の
勉強をしているんですが、
料理写真は、ボリューム感を出す。
ってのが大事らしいです。
例えば、この甘海老の刺身。
プリプリして旨いよ。
って伝えるには、、、
箸で持って強調すると
グッと訴求効果が高まります。
ちなみに、お寿司も
このカットより、、
こっちの方が旨そうに見えます。
いや〜、、
奥が深いですね。しかし。
⬛️今日は日曜日なので。
ちなみに、今日は日曜日。
しおちゃんDAYです。
お子様ドリンク無料なので、
是非ご利用下さいね〜。
それでは〜。
