今日は、バスが沢山でした。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、お昼からめちゃくちゃ
忙しかったです。
ようやく落ち着いたので、
ブログを更新します。
⬛️観光バスが多かったです。
とにかく、今日は2月で
1番忙しい日でした。
絶対、失敗できないな。
との思いから、ぼくも早めに
出社して手伝いをしたり
バスの誘導を手伝ったり
お客様を案内したりと
走り回ってましたね。
とりあえず、無事に終わって
ホッとしています。
⬛️飲食店は大変。
飲食店って、とにかく人手が
かかる商売です。
注文が多い日は、朝から
盛り付けや料理並べるだけで
いっぱいいっぱいになります。
毎日こうだといいんですが、
暇な日もあるので、常時沢山の人を
雇用しておく事は出来ません。
なので、忙しい日は人集めから。
って感じになるので、人が揃うか。
お店が回るのか。など心配ごとか
増えちゃいます。
とにかく、今日は何事もなくて
良かったです（笑）
⬛️明日から、、。
最後に、ちょっと告知です。
実は、明日から駅前店でも
飲み放題が再開します。
月曜日〜金曜日まで、
お一人様 1,480円。
こちらもヨロシクです。
それでは〜。
振り返ってみました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、朝からバタバタしてました。
こないだ勉強会に参加して
組織づくりとはなんぞや。
みたいな事を学びました。
ちょっと実践したいな。と思った
事を書こうと思います。
⬛️右腕づくり。
強い組織、成功してる組織は、
トップの想い＝ビジョンに
基づく経営の仕組みづくりが
出来ているらしく、
＝勝ち方のセオリーが浸透してる。
と教えてもらいました。
経営は、人づくり。
経営者は、自分の分身になる
右腕づくりが仕事で、
それが出来て初めて、経営のサイクルが
回り出すそうです。
自分が育てたい。と思った人間には
当たり前の水準をあげる、凡事徹底。
コミニケーションの質と量をあげる。
ここが大事。
トップの想いや勝ち方のセオリーを
実行できるのが、右腕になれる人間。
ぼくも、すごく共感した話でした。
⬛️センスをもつ。
部門長は意識を何処にもつのか。
意識＝鋭敏さ。これを経営のセンス
と言って、強い組織は、部門長の
5つの意識が高いそうです。
市場、お金、人、時間、専門分野
この5つのセンスを鋭く感じるのが
大事らしいです。
どれか一つ欠けていても、
意識の低い経営になってしまいます。
強い組織は、意思決定が早いです。
それは、各部門長のセンスがあるから
経営者は物事をやるかやらないか。
決める事に集中できる。
なるほどなぁ。と思いましたね。
⬛️そんなかんやで。
ぼくも、自分の会社に
取り入れたいな。と
思った次第でしたね。
さて、今日は週末で
バタバタしてるので、
この辺で。
それでは〜。
今日は、1日会議でした。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、朝から福井で会議。
ちょっとバタバタしながら、
ブログ更新します。
⬛️色々やってたりします。
ぼく、実は色んな団体に所属していて、
2月〜3月は、総会や役員会など
仕事じゃないことでバタバタしてます。
あまりにも、色んなとこで
役員やらさせられるもんで、
最近は、ほぼ営業や管理職の人間に
代理で出席してもらうなどして
逃げまくってたんですが、、。
今日は、大事な会議らしく
どうしても、出てくれ。
と頼まれ久しぶりに、こーいった
会議に参加してます。
ほんと、真面目に出ないと
いけないな。と思った次第ですね。
⬛️ 観光業界は大変です。
今日は、観光関係の会議。
やっぱり話に出るのは、
北陸新幹線が福井にきてからの
事や、オリンピック前後の
インバウンドの増加、
獲得に向けてなど。
しおそうも、2年前から
海外出張を増やして、インバウンド
獲得など頑張ってますが、
これからが本番なんだと思います。
観光業界は、これから国内だけじゃなく、
海外にも目を向けないと食べていけない
時代になってきたんだな。
と改めて思った日でした。
⬛️ポスターが出来ました。
全然、話は変わりますが、
3月から始まる
「しおちゃんDAY」の
ポスターが出来ました。
こんな感じになるので、
ヨロシクです。
それでは〜。
雪山崩して遊んでました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は天気もいいので
お昼からたくさんのお客様に
来て頂きました。
みんなバタバタしてる中、
ぼくは、雪山を崩して遊んでました。
てな感じのブログです。
⬛️我慢できないんですね。
雪が降ると、当然除雪するわけですが、
そん時に雪山ができます。
しおそうは、駐車場が広いので
とにかく大きな山ができるんです。
ぼくは、こいつを綺麗にする。
ってことに毎年、情熱を傾けてます。
とにかく山を崩すことに
異常な使命感があるので
みんなバタバタしてる中
1人でせっせと雪山を崩してました。
なぜ雪山を崩すのか？と
みんなに不思議がられますが、
あえて言うなら、そこに雪山があるから。
とでも言っておきましょうかね。
まぁ、ほんと暇人だからですが（笑）
⬛️達成感しかない。
山を崩して少し駐車場が
見えてきました。
ぼくの身長より高かった
雪山が無くなり、なんか
清々しい気分です。
今日は、もう達成感しかないですね。
やりきった思いでいっぱいです。
⬛️やっちまいました。
何事も調子に乗るとダメです。
除雪車のスコップで
壁を破壊してしまいました。
ちょっと攻め過ぎましたね。。
まぁ、でも雪山も崩したし
今日は良しとします。
夜は、真面目に働こ（笑）
それでは〜。
折り込みチラシが出来ました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、朝から折り込みチラシを
作ってました。
3月7日に入るんで宜しくです。
って感じのブログです。
⬛️いいの出来ました。
毎回、折り込みチラシを
作るとき、結構マンネリ化して
同じ様な感じになるんですが、、、。
今回も、いつも通りになりました。
でも、いつもよりスタッフの
写真や、ぼくの写真を入れまくったら
自分で言うのも何ですが、
とてもいい感じに出来ました。
とりあえず、、、。
3月7日に入ります。
⬛️どうなんかな。。
敦賀市内、美浜、滋賀の長浜まで
けっこう広範囲に折り込みチラシ
を入れる予定です。
ここ何年か、折り込みチラシの
集客効果がどうなのか。って
思うことが実は多いです。
新聞自体を取ってない家庭も
増えてるし、だからと言って
タウン誌に載せるだけじゃ
露出も少ないし、、。
みたいな事をずっと思ってます。
今後、どーゆー風な広告が
交換があって、費用対効果も高いのか。
今年は色んなことを試したいな。
と思った次第ですね。
⬛️クーポンもついてます。
一応、どれだけ反応があるのか。
ってのを見る意味で、クーポンも
ついてます。
飲み放題の30分延長券とかは、
個人的に熱いと思いますね。
そんな感じで、
3月7日。
新聞折り込み入るので
見て下さいね〜。
それでは〜。
大寒波みたいです。。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
やっぱり雪が降りました。
今年は何故か週末に降りますね。
雪ですが、、、。
今日も元気に営業してます。
って感じのブログです。
⬛️また雪です。。
もう降らないかな。と
思ってたんですが、やっぱり雪国。
2月いっぱいは油断できません。
しかも、大寒波らしいです、、
とりあえず、雪が降ると
予約のキャンセルだらけになるので
経営者としては、頭が痛い問題です。
明日、明後日は予約がたくさんで
忙しい予定なので、今夜の天気も
心配でソワソワしちゃいますね。。
⬛️考え方。
経営は、いい時もあれば、
悪い時もあります。
ぼくは、悪い時にどれだけ
凌げるかを大事にしています。
飲食店は、天候で左右される
業態なので、雪の時や雨の日、
台風の日などは、お客様の来店率が
どうしても悪くなります。
悪い時期をどう凌いで、
次に繋がる経営をするのか。
今週は試練ですね（笑）
⬛️また、積もってきました。
ちょっと時間が経つと
すぐに積もってきます。
とりあえず、今から除雪。
雪ですが、しおそう
元気に営業してるのでヨロシクです。
それでは〜。
愛車の話です。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日もお昼から忙しくさせて
もらいました。
ちょっと愛車の掃除をしました。
そんな感じのブログです。
⬛️ぼくの愛車。
ぼくの愛車は軽トラ。
なかなかの優れもので
荷物も積めるし、雪にも強いし
走りも快適です。
でも、最近、、、
何故か、ぼくの軽トラの荷台に
ゴミが捨てられることがあります。
コンチクショーですね。ほんと。
⬛️何故か笑われた。
ちょっと前、信号待ちで
隣の車の人に、指を刺されて
笑われました。
知り合いかと思って手を振ったら
全然知らない人で、ビックリ。
が、そもそも何で笑われたのか
全く分からないので、
変にモヤモヤしましたね。
荷台にゴミを捨てられたり
指刺されて笑われたり、
なんかあるんかと思う位
色々ありますが、まぁ綺麗に
なったし忘れよう。。
⬛️自分がされて嫌なことはしない。
捨てられていたゴミも
掃除して綺麗になりました。
自分がされて嫌なことは
他人にしてはいけないな。
と改めて思った次第ですね。
さて、今日も仕事頑張ろ。
それでは〜。
今日は会議でした。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は会議があったり
宴会の準備したりと、
みんな忙しそうでした。
まぁ、そんな感じのブログです。
⬛️次年度の目標。
今年度も、あと2カ月を切りました。
しおそうも3月が決算なので、
この時期は、ぼくもあれやこれやと
数字を意識しています。
4月からの計画も同時並行。
目標や経費の設定。各店舗の営業施策
の確認など、しばらく数字を
拾う日々が続きそうです。
決算書は、経営者の通知簿。
昔教えてもらいましたが、
今年度は、どんな経営が出来たのか。
改めて考えないとな。
と思った次第ですね。
⬛️目標シート。
プロ野球の大谷選手が
プロになる為にやっていた
目標設定シート。
具体的に自分を分析できるので、
やるべき事がハッキリします。
コレ面白いな。と
思ったので、今年から
しおそうでも採用しました。
やっぱり、目標を具体的に
持つから夢が叶うんだと思います。
書いてたら、なんかやれそうな気が
してきましたね（笑）
⬛️蟹沢山いました。
さっき気づいたんですが、
今日、蟹入ったみたいです。
結構デカいのが、
沢山いました。
いわゆるズボガニって奴で
脱皮したての蟹。
普通のズワイガニより
みずみずしくて甘みがあるんです。
お手軽に食べれる蟹なので、
是非よろしくです。
さて、夜は宴会が入って
忙しいので、この辺で。
それでは〜。
これは衝撃でした。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
最近、 本を読むことが多いんですが
これは面白い。と思ったみたいな
ブログを書こうと思います。
⬛️経営と借金。
会社を経営する中で、借金は
つき物です。
全部、自己資金でまかなえたら
いいですが、よっぽど資金が潤沢
じゃない限り、全部を自己資金でやると
必ず運転資金に影響が出てくると
思います。
ぼくも、結構色んな事をやってるので
まぁそこそこ借入があります。
多分、同じ年代の人より多い。かな？
経営者って、人の事、お金の事、
経営がうまくいかない時など、
色々考えて気が滅入る時があります。
ぼくも最近、経営の事で
悩んでることがありました。。
そんな時、この衝撃的な本に
出会ったんですね。
⬛️まじか。。
タイトルは、、
「ある日突然40億の借金を背負う。
それでも人生はなんとかなる。」
ちょっと衝撃すぎて、
軽くひきましたが、すぐに
読みたくなりました。
しかも、実話なんですね。
まぁ、読んで思ったのが
勇気をもらえました（笑）
この会社の話は、飲食店の話。
かなり通じるものがありました。
とにかく壮絶な話。
経営者としての苦悩や現状分析、
打開策など、どれを取っても
重みがある内容でした。
一つ思ったのが、会社は
経営者が諦めた時点で終わるんだな。
ってことです。
内容を説明しようと思いましたが
とてもブログで書ききれないです。
気になったら読んでね（笑）
⬛️ぼくも、まだまだやれる。
読み終わった時、ぼくは
まだまだやれるし、諦めたら
ダメだ。と思いました。
とにかく面白いのは、
本をめくると、、、
いきなり、コレ。
こっから一気に読めちゃいました。
朝の来ない夜はない。
コツコツやれば、道は拓ける。
すごく胸に刺さった日でした。
さて、夜も頑張ろ。
それでは〜。
