5月も終わり。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日で5月も終わり。
今月は、なんやかんや
忙しくさせてもらって感謝でした。
時間が空いたので
ブログ更新します。
⬛️いよいよ梅雨になります。
6月は、梅雨入りの時期。
飲食店では、食中毒など
かなり気を使わないといけない
季節になります。
ぼくも経営者として、
各現場には、しっかりと
掃除や日々の体調管理に
ついて話をしていかないと
いけないと感じています。
ぼくの6月の仕事は、ほぼ掃除に
なりそうですね。
⬛️安心・安全がお店の信頼。
色々と面白いことをしてたり
発信して楽しんでいても、
飲食店の根底にあるのは、
安心・安全です。
そこがあるから、
お客様も食べに来て
頂けるんだと思います。
食べに行っても、不衛生だと
気分も悪いし、二度と行きたい。
と思いません。
安心・安全がお店の信頼。
各店舗の店長は、しっかり
お店を管理して、事故のない
ように気を張って欲しいですね。
⬛️さっそく、掃除します。
お昼休みなので、
ちょっと掃除でもします。
それでは〜。
今日は、勉強会。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、福井で勉強会。
郵便局さん主催の販促セミナー。
って感じのブログです。
⬛️勉強会です。
今日は、福井で販促セミナー。
店長と2人で参加しました。
今回参加したのは、
郵便局さんが主催している
集客セミナーで、毎年かなり
人気があるらしいです。
簡単に言うと、データ
使ってターゲットを分析して
集客しましょう。
レスポンスの高い広告の作り方
はこんなんですよ。
みたいな内容。
ちょっと緻密なやつですね（笑）
⬛️データ分析は大事。
今のマーケティングって
ほんと分析が凄いです。
ぼくも店長も
写真撮りまくりでしたね。
ビックデータの活用。
今の顧客データ管理は、
もうかなりのところまできています。
1番ビックリしたのが
ライフスタイルまで
データ化されている事。
どう、効果的に
広告をして集客するのか。
勉強になりましたね。ほんと。
⬛️帰って仕事します。
色んな広告媒体がある中で
何が一番効果的で、
費用対効果が高いのか。
今回は、勉強会で
新しく取り組みたいことも
見つかりました。
さて、帰って仕事します。
それでは〜。
旨そうな写真を載せました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
ちょっと前、プロにお弁当の
写真を撮ってもらいました。
あまりにも旨そうな写真なので
ブログに載せようと思います。
⬛️写真は大事。
いやはや、すごく
いい写真です。。。
ぼくら飲食店では、
写真はすごく重要。
実際、写真のクオリティで売上が
何倍も変わってきます。
この持ち上げてるカット
なんてマジで最高ですね。
⬛️ボリューム感を出す。
ぼくも最近、料理写真の
勉強をしているんですが、
料理写真は、ボリューム感を出す。
ってのが大事らしいです。
例えば、この甘海老の刺身。
プリプリして旨いよ。
って伝えるには、、、
箸で持って強調すると
グッと訴求効果が高まります。
ちなみに、お寿司も
このカットより、、
こっちの方が旨そうに見えます。
いや〜、、
奥が深いですね。しかし。
⬛️今日は日曜日なので。
ちなみに、今日は日曜日。
しおちゃんDAYです。
お子様ドリンク無料なので、
是非ご利用下さいね〜。
それでは〜。
ユニフォームが増えました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、土曜日なので
お昼からバタバタでした。
ちょっと落ち着いたので
ブログ書こうと思います。
⬛️パーカーを作りました。
ちょっと前から、
ユニフォームのバリエーションを
増やしたいな。と思っていて
ついに、パーカーまで
作りました。
パーカーも作っちゃった#しおそう #さとりん pic.twitter.com/7F2KLdBbLH
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月27日
帽子、ポロシャツ、バッジ
パーカーと来たので、
次は、何作ろうか。
と考えちゃいます。
完全にぼくの遊びみたいに
なっちゃってますね。
⬛️次はダウンベスト。
ユニフォームを無駄に
作って、自己満足してる
ぼくですが、これには
大きな理由があったりします。
それは、朝着る物を選ぶ
時間がもったいない。
ということです。
ユニフォームで決まっていれば
朝、羽織るものどーしよ。
なんてまず悩みません。
すごく合理的なんですね。
実は。たぶん。。
差し当たって、次に作りたいのが
ダウンベストとニット帽。
冬が楽しみですね（笑）
⬛️ぼくしか被ってないけど。
しおそう帽子を作って
5日経ちましたが、
今朝、ぼくしか被ってない
ことに気がつきました。
もう少し、実用的なものを
作れば良かったと若干思ってる
次第ですね。
さて、夜の準備があるので
この辺で。
それでは〜。
しおそう帽子が出来ました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
遊びで帽子を作りました。
ただそれだけのブログです。
⬛️爽やかなブルーです。
爽やかなブルーに
しおそうのロゴがよく映えます。
完全に自己満足の世界です。
でも、この帽子。
意外と優れもので、SNSで
なかなか使えると自負しています。
やべー。いいの出来た。#しおそう #さとりん #帽子 pic.twitter.com/ABBKRtkFbR
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月22日
今日も頑張ろ。#しおそう #さとりん pic.twitter.com/jrn34UMP4W
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月23日
帽子ネタで載せまくれるわけです。
いや、しかし。
満足しましたね。ほんと。
⬛️社章をつけれる。
一応、会社の社章が
あるんですが、普段スーツを
着ないぼくには、あまり
必要がないものでした。が、、
こんな風に付けれちゃいます。
こんな感じで、前も後ろも
完璧になりました。
ただ、この帽子。
ぼく以外、誰も
かぶろうとしません。
まぁ、予想通りですが（笑）
⬛️今日もパンパンでした。
今日は、お昼から
観光バスのお食事が
沢山でした。
ぼくも、ちょっと現場を
見て手伝おうかと思います。
それでは〜。
初鰹仕入れました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
初鰹が入ってたので、
鰹のこと書いちゃいました。
そんな感じのブログです。
⬛️初鰹が入ったみたい。
おはようございます！！
とうとう、ウチにも鰹さんがやってきたよね。
と言うか、料理長しなーっと提供出来る準備終わってるところが流石！！！#シノ活 #カツオ #初物 pic.twitter.com/gLoKpbayqt— しおそう本店 剛腕店長 徳岡元気 (@gouwan_motoki) 2017年5月22日
今年、初鰹。
鰹のタタキで、
さっぱり飲みたいですね。
鰹の旬って、1年に2回あるんです。
鰹は、北に行ったり南行ったりする魚。
今の時期、北に上るのが「上り鰹」
で、これから旬なんです。
秋に南に下りるのが「戻り鰹」で
9月〜10月が旬になります。
上り鰹は、さっぱりと食べれる
のが特徴なので、今日みたいな
暑い日は、鰹のタタキとか最高ですね。
⬛️しかし、頑張ってんな。
今日で、#黒板同盟 3日目です。
今日から1週間楽しんでいきましょう！ pic.twitter.com/zMXSWTiscy— しおそう本店 剛腕店長 徳岡元気 (@gouwan_motoki) 2017年5月22日
最近、SNSでお店の状況を
知る事が多いです。
店長頑張ってんな。と
思いながら毎日見ています。
実は、初鰹が入ってるのも
店長のツイートで知りました（笑）
毎日発信。
なかなか出来ることじゃないから、
続けたら圧倒的になるんだと
思います。
この歳で、こーゆー風に
頑張ってるのを見ると、ぼくも
刺激を受けちゃいますね。
⬛️今日は980円。
ちなみに、今日は
飲み放題が980円。
鰹のタタキと一緒に
是非お試し下さいね〜。
それでは〜。
親子フェスティバルに行きました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は日曜日。
なんか色々やってました。
的なブログです。
⬛️日曜日はお昼が忙しいです。
今日も忙しくなりそう！#しおそう #さとりん pic.twitter.com/PhLBbvKp82
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月21日
今日は、日曜日なので
お昼から予約が沢山です。
本日も営業スタート。
お客様に楽しんで貰えるように
頑張ろ。#しおそう #さとりん pic.twitter.com/Xxzy51ySnj— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月21日
とりあえず、バタバタしながら
ツイートしてました。
夜も忙しくなりそうなので、
ほんと感謝ですね。
⬛️親子フェスティバルにも行きました。
お昼頃には、
本日、敦賀で行われている
親子フェスティバルに行きました。
親子フェスティバル！ pic.twitter.com/YZVCONNcio
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月21日
自衛隊の車に乗りました。#しおそう #さとりん #親子フェスティバル pic.twitter.com/eLhPw8NH1m
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月21日
初めて行ったんですが、
かなり人が多くてビックリしました。
こんな集客できるイベントだった
んだ。と思いましたし、
来年は子供と行ってみたいな。
と思った次第ですね。
⬛️今日はお子様ドリンク無料だし。
天気もいいし、今日は
かなりのお出かけ日和です。
ちなみに、しおそうは
本日お子様ドリンク無料。
是非ご利用下さいね〜。
それでは〜。
天気もいいし、居酒屋日和です。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日もいい天気だし、
なんか穏やかな気分で
仕事ができます。
ちなみに、今日の
ビール指数は80%です。
めっちゃビールが飲みたいと
思いながらブログを書きます。
⬛️なんともいい天気です。
今日は、金曜日。
天気も良いし、なんか
飲みに行きたい気分ですね。
もちろん、しおそうも
美味そうな魚沢山仕入れてます。
今日もいい魚入ってます。#しおそう #鮮魚 #さとりん pic.twitter.com/nI36QbPHp6
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月19日
ぼく的には、カワハギで
飲みたくなりましたね。
⬛️金曜日ですが、飲み放題やってます。
平日飲み放題も2月から
始めて、だいぶ定着してきました。
GWも終わって、次のお給料日
まで節約したい。
けど、飲みに行きたい。
ってお客様には最高だと思います。
ぼくも、ちょいちょい使って
ますが、生ビールだと
3杯飲んだら勝ちです。
てか、飲みたくなってきましたね。
マジで。。
⬛️今年が10周年。
9月で、しおそうがオープンして
ちょうど10周年。
ぼちぼち、企画を考えないと
いけない時期に来たと思います。
多分、お盆が終わってから、
1ヶ月位、かなりお得なイベント
盛り沢山にするんで、また
詳細が決まったらブログに
書きますね〜。
それでは〜。
気分転換できました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
髪を切りたいな。と思って
Mr.平尾のとこに来ました。
頼むね。Mr.平尾。
⬛️2ヶ月ぶりにパーマ
今日は、2ヶ月ぶりに
パーマをあてました。
もともと天パなんですが、
気分転換にあてました。
パーマなう。#さとりん #しおそう pic.twitter.com/RY8SocKSO5
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月17日
もちろんTwitterでもあげてます。
最近、Twitter、ブログ、インスタ。
とSNSでの発信が多くなってきました。
まず自分が楽しんで発信する。
Twitter始めてから、楽しむ。
をテーマにしてるんですが、
今日は、顔が見えないですね。
⬛️Mr.平尾もブログを書いてます。
ぼくは、1年半前から
毎日ブログを書いてるんですが、
Mr.平尾も1年前？位から
ブログを書いてます。
ぼくが、まだ書き始めて
3日位しか経ってない時に
ブログ書くといいらしいよ。
と言ったら、すぐに書き始めて
頑張っています。
人柄もいいオーナーなので、
お店も盛り上がって欲しいな。
と思いますね。
⬛️さて、仕事します。
今日は、駅前店で
会席料理の予約があるので
久々に仕込み手伝いました。
さて、夜も忙しくなりそうなので
気合い入れて頑張ります。
それでは〜。
