今年一番の山場かも。。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日が今年の3度目の山場。
もう予約だけで満席です。
いやはや忙しくなりそう。
そんな感じのブログを書こうと思います。
⬛️全部使います。
今日は、宴会場という宴会場を
すべて使います。
毎年、忘年会シーズンは
こーゆー年もありますが
今年は、これが初です。
二階の宴会場。
一階の宴会場。
そして、カフェも使わないと
入らないという状態です。
これ、何時に終わんの？？
⬛️ほんと感謝です。
たくさん飲食店がある中で
しおそうを選んで頂くってことは
ほんと有り難い話しです。
来て頂くお客様には
ご迷惑がかからないように
しっかり接客や料理の提供を
しないといけません。
こーゆー忙しい日は、
経営者のぼくとしては、
お客様への対応が一番気になるところ。
みんなが頑張って仕事しても
最後にお客様にご迷惑がかかったら
全部台無しになってしまいます。
店長は、大変ですが
気を張って頑張ってもらいたいですね。
⬛️さてと。
ぼくも、ぼちぼち
夜の準備を手伝おうと思います。
多分、今日が今年一番の山場。
しっかり頑張ろうと
思います。
それでは〜。
今月2度目の山場です。
どうも。
しおそう8代目のさとりんです。
今日は、あいにくの雨。
なんか気持ちもどんよりしますが、、
そんな事言ってられないくらい
今日は忙しいです。
そんな感じのブログです。
⬛️2回目の山場。
今日は、今年2回目の山場。
休憩する時間もなく準備に
追われていました。
ほんと、みんなが頑張って
くれてお店は成り立ちます。
ほんと感謝です。。
とにかく今日。
頑張らないと。
⬛️手間暇かけてます。
しおそうのコースは、
副店長が考えてくれてます。
とにかくこだわったメニュー
なので、仕込みが大変。
いや、ほんと凄いなぁ。
と思って仕込みを見てました。
特に、この鶏肉を使った
やつがめっちゃ旨いです。
今日もお客様が喜んでくれたら
嬉しいですね。
⬛️さて。
今日は何時に帰れるかなぁ。
なんて考えながら準備してます。
さて、頑張りますか。
それでは〜。
