お菓子作りしてました。
どうも。
しおそう8代目のさとりんです。
今日は朝から新作スイーツの
試作を作ってました。
そんな感じのブログです。
⬛️ふわふわ生パウンド
もう、名前からして旨そうです。
なんか最近はやってると聞いたので
さっそくカフェのメニューに
入れようと思いました。
ぼくは、新しいもの好きなので
はやってる。って聞くとすぐに
取り入れたくなっちゃいます。
さて、作るかな。
⬛️なんとなく出来た。
コツは、メレンゲをしっかり
泡立てることらしいです。
混ぜすぎはダメらしいけど、
しっかり混ぜちゃいましたね。
これを型に移して、、
オーブンでじっくり焼きます。
うまくいくかな。
⬛️出来た！
めっちゃ潰れてるし！
まさか、失敗かと思いきや、
こいつに今から生クリームを
ぶっ込みます。
裏側から豪快にぶっ込む。
そして、、、
完成がコレ。
コレが今はやってるらしい。
うん。旨いね。
メニュー化決定。
カフェの新メニュー、
今月の15日からの予定です。
まだまだ新作増えるのでお楽しみに、
それでは〜。
カフェの新コース。
どうも。
しおそう8代目のさとりんです。
今日は、カフェでコースの写真撮り。
けっこういい感じにできました。
そんな感じの事をブログを
かこうと思います。
⬛️朝から仕込んでました。
朝から、カフェの新コースの
シチューを仕込んでました。
お肉をしっかり焼いて、
調味料を色々いれて、、、
後は、じっくり弱火で。
ほんとは、1日寝かすと旨いけど、
今日は写真撮りだしね。
でも、なかなか旨いの出来ました。
⬛️貸切パーティ。
最近、お陰様で
結構予約を頂いています。
貸切料金を取るお店がありますが、
ブルーベアは、貸切無料。
料理代と飲み物代だけ。
しかも、プロジェクターや
マイクの貸出、無料送迎など。
かなり使い勝手はいいと思います。
ちなみに、50名様まで
対応可能です。
⬛️また、宜しくです。
そんなかんやで、
カフェ ブルーベアも
宜しくです。
あっ、ちなみに
かなり人気の秋限定。
モンブランパンケーキ。
今月で終わりなんで、
そちらも宜しくです。
それでは〜。
秋のメニュー作ってました。
どうも。
しおそう8代目のさとりんです。
今日は、カフェの事でも
書こうと思います。
ちょっと時間がないので、
かる〜い感じのブログになると
思います。
⬛️秋の新作メニュー。
秋は美味しい季節。
さつまいもやかぼちゃ、
栗など使いやすいものが多いです。
ほんとかどうか分かりませんが、
女の人は、昔から芋、栗、南京が
好きって言います。
カフェは、圧倒的に女のお客様が
多いです。
芋、栗、南京。
コレ使うしかないですね。
⬛️こんな感じ。
栗のパンケーキやら
スイートポテトやら
グラタンやら作りました。
あと、カボチャプリンも
作るんですが、時間がなかったので
写真ないです、、。
でも、なかなかいい感じに
出来ましたね。
⬛️多分、木曜日から
味の調整もしないと
いけないので、販売は木曜日かな？
ぼく的には、グラタンが
旨かったですね（笑）
お楽しみに〜。
それでは！
