「新メニュー」の記事:35件
2017年10月16日

今日から新メニュー。


どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日から新メニュー。

そんな事で

ブログ更新します。

◼️秋冬メニュー。

本店のメニューも

今日から、秋冬メニュー。

ガラッと新しくなりました。

これは、ほんの一部ですが、

美味しそうなメニューが

沢山ですね。

店長渾身のメニュー表に

なっています。

しおそうは、1年に2回

グランドメニューを変えています。

そして、毎日お勧め鮮魚や

毎月の創作料理など、

都度、新しいメニューが

投入されているんですね。

これは、お客様にいつ来ても

同じじゃなくて、しおそうに

来たら何かしら新しくなってる。

って楽しんでもらう為。

そんなこだわりいっぱいの

メニューなので、是非ご来店

下さいね〜。

それではー。


2017年10月16日 | Posted in 新メニュー | |
2017年10月15日

明日から新メニュー!


どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今月もあっと言う間に

半分終わりました。

前半もかなりバタバタでしたね。

さて、明日から本店、駅前店ともに

新メニュー。

そんな事でブログ更新します。

◼️明日からです。

さて、16日から

本店と駅前店が新メニューです。

今回も、なかなか

いい感じのメニューができたので、

メニューの紹介します。

全部貼り付けただけですが、

これは、駅前店のメニュー。

なかなかいい感じですね。

◼️手作りメニュー表

しおそうのメニュー表は、

ぼくと店長の手作り。

駅前店はぼくで、

本店は店長が作ってます。

これは、ぼくのこだわりで、

自分で考えて作るからお客様にも

伝わるし、自分の思い入れも

強くなる。

こだわりを持てる。って

考えています。

そんな、こだわりのメニューも

明日からです。

是非、ご来店下さいね〜。

それではー。


2017年10月15日 | Posted in 新メニュー | |
2017年10月02日

もうすぐ新メニューです。


どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日は、朝から打ち合わせに

昼からは会議にと、かなり

忙しい一日でした。

時間も空いたので

ブログ更新します。

◼️10月16日から。

本店と駅前店。

この2店舗は、メニューも

雰囲気も違うので、

もう別のお店みたいな

感じです。

どっちかと言うと、

こだわりの強いメニューは

しおそう本店。

お酒を飲む人向けのメニューが

豊富なのが、駅前店。

みたいな住み分けです。

これは、ぼくのこだわりで

同じ敦賀で、同じメニューより

その立地や地域で求められる

メニュー構成にしたい。

って考えから、そーなっています。

そんな本店と駅前店ですが、

いよいよ、10月16日から

新メニューになるんですね。

◼️今回もいいメニューです。

しおそうは、年2回

メニュー変更をしています。

春夏メニューと秋冬メニュー。

今回は、秋冬メニューに

模様替えです。

今日も、本店の副店長が

試作作りをしてたので

食べさせてもらいました。

まだまだ、あるんですが、

載せきれません。

でも、今回も、かなり

いいメニューで、ぼくも

嬉しい限りですね。

また、出来上がったら

ブログでも紹介します。

10月16日から新メニュー

宜しくです。

それではー


2017年10月02日 | Posted in 新メニュー | |
2017年09月16日

新しいメニューも出来てきたみたいです。


どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日から、三連休。

全然知りませんでした。

台風が来てますが、忙しくなりそう。

そんな訳でブログ更新します。

◼️オーナーシップを持つ

ぼくは、経営者なので

当然、各店舗の数字や

問題点は把握しています。

ただ、直接そこに携わることは

なくて、各店舗の店長が

自分の与えられた裁量のなかで

判断してお店を運営しています。

ぼくが重視してるのは、

各店舗の店長が

オーナーシップを持って

お店を運営すること。

いちいち経営者が口を出して

下の人間が伸びることは

ないと思いますし、

経営者が現場にいては、

会社は成長しません。

そんな中で、ぼくの知らない

メニューが続々と増えて

きていました(笑)

◼️10月16日からみたい。

なんか、10月16日から

新メニューになるみたいです。

今日も、現場を見たら

写真撮りをしていて、

ビックリしました。

もう、なんか、ぼくのお店じゃ

ないみたいな感じすらします。

全然知らないところで、

色々変わってて。

でも、嬉しいですね。ほんと。

ぼくもメニューが変わったら

食べに行こうかと思った次第です。

10月16日から、

本店、駅前店とメニューが

新しくなります。

ちなみに、ぼくは

どんなメニューになるのか全く

分からないので、かなり楽しみです。

また、店長のブログで

紹介してると思うので、

みなさん宜しくです。

それでは〜。


2017年09月16日 | Posted in 新メニュー | |
2017年08月20日

10周年のイベントも決まり。


どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

いよいよ、

しおそうの10周年イベントの

内容が決まりました。

そんな感じのブログです。

◼️激アツです。

とにかく、9月は激アツ。

ざっと、こんな感じ。

これは、ぼくも

9月飲みに来ないと

ダメですね(笑)

是非、よろしくです。

◼️法事もよろしくです。

ついでに、法事の折り込みも

入れちゃいます。

9月の後半から、

毎年、法事のご予約は

増えて来るので、

またチェックして下さいね。

それでは〜。


2017年08月20日 | Posted in 新メニュー, 法事 | |
2017年07月24日

試作つくってました。


どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日は、駅前店で

ランチメニューの試作を

作ってました。

そんなことを書いた

ブログです。

⬛️8月から変わります。

8月から、駅前店の

ランチメニューが新しくなります。

それに向けて、

今日と明日は試作を

作っています。

ランチは時間が

限られているので

メニュー作りって、

なかなか難しいです。

時間のかからない、

尚且つ、ボリュームがあって

価格も高すぎない。ってのが、

よく言われるところ。

頭悩ませますね。しかし。

⬛️ぼく的にお勧めなのは、、

今日、作っていて

ぼく的にお勧めなのは、

海鮮とろろ丼。

これは、かなり旨かったです。

醤油をかけて、

ごちゃ混ぜにして

食べるんですが、別に

味がゴチャゴチャに

なる訳でもなく、

凄く食べやすかったです。

これは、メニュー化

決定ですね。

⬛️とにかく、8月から

他にも、何種類か

作って試食しました。

焼肉温玉丼や

生姜焼き弁当なんかも

旨かったですね。

とにかく、8月1日から

ランチが新メニュー。

また、ブログで告知します。

それでは〜。


2017年07月24日 | Posted in 新メニュー, 駅前店 | |
2017年05月25日

今日から新メニュー。


どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

5月は忙しくさせて

頂いてます。

そして、今日から

本店新メニューになります。

⬛️いい感じに出来てます。

昨日も書いたんですが、

今日から、しおそう本店が

新メニューになります。

実は、4月には新メニューに

なる予定だったんですが、

遅れ遅れで今日になりました。

やっぱり、予定を立てたら

逆算から考えないと。

でも、結果的に

いいメニューが出来たので

良かった(笑)

ちょっと紹介しますね。

⬛️こんなんです。

ざっと、こんな感じ。

特に、お勧めは

このページらしいです。

いいね。店長!

⬛️詳しくは、HP見てね。

しおそうは、メニュー表を

HPで見れるようになってます。

http://www.dining-shioso.jp/honten/menu.html

良かったら見てくださいね〜。

それでは〜。


2017年05月25日 | Posted in 新メニュー | |
2017年05月24日

本店のメニューが新しくなるよ。


どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日は、平日なんですが

宴会のご予約が沢山です。

準備をしながらのブログ

更新になります。

⬛️5月25日から

いよいよ、5月25日に

しおそう本店のメニューが

新しくなります。

今回は、どんなメニューに

なっているのか。

ぼくは全然わかってないんですが

楽しみですね。

店長もバタバタしながら

メニュー表を完成させてました。

大変だったろうけど、

ほんと、ご苦労様。

お客様に喜んでもらえると

嬉しいですね。

⬛️こだわってます。

真ん中に写ってるのが副店長。

しおそうの厨房責任者。

居酒屋のメニューは、

副店長がほとんど考えて

くれています。

今回は、かなりこだわった

みたいで仕込みや準備が

大変みたいです。

お客様に喜んでもらいたい。

だから多少大変でもやりたい。

そんな気持ちでメニューを

作ってくれたのが嬉しかったです。

25日。楽しみですね〜。

⬛️てか、明日から。

よくよく考えたら、

明日から新メニューでした。

きっといいメニューが

出来てると思うので、

また、宜しくです。

それでは〜。


2017年05月24日 | Posted in 新メニュー | |
2017年04月20日

今日から新メニュー。


どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日から、駅前店が新メニューです。

そんな事を書いたブログです。

⬛️今日から。

今日から駅前店では、

新メニューになります。

朝から、みんな準備してました。

ちょっとバタバタしてますが

何とか間に合いそうです。

今回は、かなりメニューが

変わりましたし、ぼくも

楽しみですね。

⬛️いいメニューが揃いました。

写真は、全部のせれませんが

何枚かだけ載せときます(笑)

ぼくが撮った写真、

なかなかクオリティが高いです。

メニュー表は、写真が命。

今回は、メニューも写真も

納得いくものが出来たと思いますね。

⬛️次は本店。

あとは、5月に本店も

メニューが変わります。

ぼくは、どんなメニューに

なるのか分かりませんが、

楽しみです。

また、ブログでも紹介しますね〜。

それでは〜。


2017年04月20日 | Posted in 新メニュー, 駅前店 | |
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