今日は、仕事したね。
今日は、店長が休みなので
久々にホールの掃除をしてました。
昔は毎日やってたのに、最近は
人任せだったなぁ。と
改めて思いました。
もう、朝から汗だくになりましたね。
気になっていた黒ずみも綺麗に取れて、
もう満足感ハンパないです。
やっぱ、綺麗な店は気持ちいーしね。
⬛️週替りデザート。
最近、カフェで新しいデザートを
始めました。
週替りシフォンって感じで、
その週によって、シフォンが
変わります。
ちなみに、今週はオレンジシフォン。
しっとりして、美味しいですね。
でも、このデザートの事を決めたのは
バイトの女の子。
ある日、いきなり明日からやりますから。
って聞いて、なるほどな〜って
感心したし、嬉しかったですね。
⬛️みんなが考える風土が大事。
ぼくは、基本的に各店舗の店長に
お店を任せてるので、やり方に対して
とやかく言いません。
自分で考えて、実行するのが大事
だと思ってるし、そうしないと力が
つかないと思ってるからです。
営業に対しても、年間の営業予算を
決めたら、後は数字で判断するので
ほぼ任せてる感じです。
これは賛否が分かれると思います。
でも、任されるって事は、結果を
求められるもの。
ある意味、めちゃくちゃ厳しいけど、
やりがいはあるのかなと思っています。
やっぱり、やらされる仕事より
自分で考えてやる仕事の方が楽しめるし、
結果的に成長出来るから。
だから、新しい事に挑戦してるのを
見ると、とても嬉しいし、ぼくも刺激
になりますね。
⬛️さてと。
今日は、お昼からバタバタで、
今からお昼ごはんです。
ちょっと休憩したら、送迎バスで
宴会のお客様を迎えにいかないと。
さてと、夜も頑張ろかな。
それでは〜。
カレーの日でした。
朝から凄い雨です。
雨の日は嫌いじゃないんですが、
昨日、車洗ったばかりなので
もういい加減やんで欲しいですね。
とりあえず、ランチに行こうかな。
⬛️無性にカレー。
月に何度か、こーゆー日があります。
無性にカレーが食べたい日。
もう、この気持ちは止められないね。
お店の店長と副店長、忙しいのに
ついて来てもらいました。
ちなみに、今日は
スーパー寝坊したので、ノーセット。
こんな日もあるね。
⬛️カレーの後は
ぼくは昔カレーが嫌いでした。
理由は辛いからです。
でも、今じゃココイチで
2辛まで食べれます。
どうでもいい話ですがね（笑）
人間の味覚って変わります。
でも、これって味覚より考え方が
変わったのかも知れないですね。
カレーはただ辛い。から、カレーは
スパイスが効いていて旨い。みたいな。
要は、物事は考え方一つで
好きにも嫌いにもなるって思った訳です。
もう、何の話かよく分からないので
結論を言うと、
カレーの後は、ソフトクリームが
よく合うって事を書こうとしたんですね。
カレーの匂いが消えます。マジで。
⬛️あっ、告知。
こないだも書きましが、
駅前店、8月は激アツ。
また、宜しくです。
それでは〜。
今日は、リフレッシュです。
今日は、ゆっくりしよ。
朝から仕事を片付けて、
そう思ってました。
最近、やる事が多過ぎて忙しい
日々が続いてたので、
少しリフレッシュしないとね。
今日は、私服で仕事してました。
もう、帰る気まんまんでしたね。
⬛️忙しいは、心を亡ぼす。
忙しいって漢字は、
心を亡ぼすって書く。
こないだ、この話を聞いてハッとしました。
たしかに、忙しいばかりじゃ余裕がなく、
心のバランスが取れずにイライラする
事が多くなります。
商売をしてると、忙しいのは感謝。
でも、忙しいだけじゃ心が乱れて、
全体的なバランスが
悪くなるんだと思います。
人間、適度な息抜きがないとって
思った訳ですね。
⬛️仕事との両立。
仕事と家庭、プライベートの両立。
人生のテーマ的な感じですね。
最近、型にはまりすぎて、こうじゃないと。
こうしないと。ってので、
自分の首を絞めていたと思います。
仕事をする土台ってのは、家庭や
プライベートの充実です。
土台がしっかりしてないと
仕事も楽しくないしね。
よし、今日は飲もう。
⬛️今日はゆっくりしよ。
先月、車を買ったんですが、
1カ月で500キロも走ってません。
毎日、家と会社の往復しか
使わないしね。
さてと、ちょっとお出かけしてから
飲んで、今日はゆっくりしよーっと。
明日から仕事頑張ろ。
やっぱ、息抜きも大事だしね。
それでは〜。
駅前店の告知です。
7月も、あと1週間。
8月になったら、駅前店が
改装前のイベント尽くし。
明日から、営業も行くんで、
その前にブログで告知しときます。
⬛️告知だよ！
8月は、駅前店が激アツ。
やり過ぎたかな。とか思いましたが、
これ位しないとね。
かなりお得に飲めると思うので、
皆さん楽しみにして下さいね！
⬛️これでもかって感じですね。
お酒飲む人以外にも、お得なって事で
金券バックやおつまみサービス
などやります。
特に、ぼくが熱いと思うのが
22日〜のドリンク全品半額からの
25日〜のビール祭り。
ビール祭りは、生ビール一杯100円。
この期間は、激アツですよ、ほんと。
これ、毎回聞かれるんですが、、、。
安心して下さい！
ちゃんと生ビールですよ（笑）
うちは、アサヒのスーパードライ。
水なんか入れてないです！
⬛️もちろん、改装後も。
改装後も、1カ月はイベント尽くしに
する予定です。
かなり、ガラッと変わるので
ぼくも楽しみなんですね。
営業時間も変更になりますし、
メニューも大幅に変わります。
そして、なんと言っても、
宴会場がデカくなります。
いや〜、どーなるんだろ。。
そんなかんやで、8月。
駅前店は激アツってブログでした。
お楽しみに〜。
ポケモンゲットしました。
ポケモンGO、凄い話題ですね。
きのう、家に帰ったら奥さんが
家でポケモン探してました。
すげーな。ほんと。
このブームはいつまでなんだろう。
ぼくも、ポケモン欲しいな。
とにかく、今日は
ポケモンを探そう。
⬛️ゲットだぜ。
ぼくは、偶然にも名前がさとし。
ポケモンをやる為に生まれてきたと
言っても過言ではないですね。
相棒のピカチュウを早いとこ
見つけないとね。
何故か、事務所で1匹
見つけました。
ひとかげ？？ゲットだぜ！！
⬛️よく分かんないけど。
全然捕まえれません。
むしろ、ボールが無くなりました。
なにこれー？！
とりあえず、近くを散策。
なんか、いっぱいいるよ！！
でも、もうボールないよ！
⬛️仕事します。
みんなに白い目で見られるので、
仕事します。
普段は、ゲームとかまったくしませんが、
話題のゲームなので一応。
結論は、ぼくはもういーかな（笑）
むしろ、ぼくがポケモンGOで興味あるのは
任天堂や関連会社の株価が上がって、
日本経済が好転してる様に見える事ですかね。
ポケノミクスって言われてますが、
いつまで続くんだろ。
なんでもそーですが、ブームって一瞬。
終わったら、なんだったんだろう。
位のもんですからね。
さてと、夜も忙しいので、
そろそろ仕事します。
みんなサボってて、ゴメンね！
、、、。
それでは〜。
今日は、宴会たくさんです。
今日の夜は、宴会がたくさん。
朝から準備に追われています。
しおそうは、宴会場が広いので
重なると、もうてんやわんやになります。
これは、夜頑張らないとな。
⬛️やっぱ広いな。
改めて見ると、宴会場広いです。
3部屋つかうと、100名様〜の
大宴会が可能なんですね。
今日は、ありがたい事に宴会場が
3部屋とも埋まっています。
こりゃ、片付け大変そうだなぁ。
⬛️椅子席もあるよ。
こんな感じで、椅子席にも出来ます。
年配のお客様や、女性グループの
お客様には、かなり喜ばれています。
椅子席やお膳、座卓など色んなパターンで
宴会が出来るのがしおそうの強み。
いや〜、やっぱり今日の片付け
大変だな。こりゃ。
⬛️営業始まります。
ブログを書いてたら、もう営業時間。
ヤバイ。
時間が、、、。
と、とにかく中途半端ですが、
今日はこの辺で！
それでは〜。
夏ですな。
ほんと、暑いです。
昨日の夜は蒸し暑くて全然寝れなかった。
今日は、がっつり寝不足ですが
気合いで乗り切らないと。
⬛️夏と言えば。
海。
もう、コレですね。
敦賀の海ときたら、松原。
てか、人少なーーー！！
今日から夏休み。
そんなん関係なしに人少ないですね。
まぁ、平日だしね。
⬛️でも。
実は、ぼくは海に入るの
好きじゃないんですね。
だって、ベタベタするし、
暑いし、日焼けするし、
泳いだ後とか車汚れるし、
根本的に泳げないしね！
ぼくの夏の海でのすごし方は、
眺める。
とにかく、みんなの様子を眺める。
、、、。
やっぱ、夏は涼しいところで
ビールに限るね！
⬛️もう何がなんだか。
今日は、寝不足。
ボケ〜っとしていて、
午前中休んで、買い物に行こうと
思ってたのを忘れてました。
毎日、仕事に行くのが習慣に
なっているので、今ハッとしましたね。
もう何がなんだか分からなく
なってきたので、とりあえず仕事
頑張ろかな。
ちなみに8月〜は駅前店、激アツ
なので、よろしくです。
それでは〜。
今日は、盛り沢山。
今日は朝からゴミ捨てに出かけたり、
木を切ったりと仕事じゃない事ばっか
してました。
もう、汗だくでヤバイので
帰ってシャワー浴びたい気分です。
夜は、宴会がたくさんあるので
気合いいれなきゃ。
⬛️7月もあと10日。
とにかく早い。
もう8月になるって話ですね。
この調子だと、あっと言う間に
忘年会シーズンになりそうです。
8月は、本店と駅前店で
イベントやりまくります。
ちょっとやり過ぎたかな、と
考えてますが、まぁお客様に
喜んでもらえるなら、いーかな。
⬛️もう河豚かぁ。
もう、そんな時期か。
しみじみ思いましたね。
毎年、この時期にJRの河豚プランの
打ち合わせがあります。
今日はとりあえず、今年はこんな感じで。
みたいな写真を撮って、JRさんに
メールで送るんですね。
あと2ヶ月ちょっとで、河豚も
始まります。
ほんとはえーな。
⬛️なんか来てる！
カフェを覗いたら、
なんか来てる！
なんでも、地元のRCNさんって
ケーブルテレビの人が、デザートを
撮りに来てました。
夏限定の『マンゴーパフェ』
めっちゃ旨そうですね。
8月一杯なので、よろしくです。
さてと、夜の営業も始まります。
頑張ろかな。
それでは〜。
ブログを書いて、はや半年。
昨日までの三連休は、めちゃくちゃ
忙しくさせてもらいました。
ほんと、感謝しかないですね。
今週は宴会がたくさんあるので、
頑張って仕事しよかな。
⬛️半年経ちますね。
最近、知り合いに会うと
ブログ見てるよ。って言われる
事が多くなってきました。
ちょっと嬉しいですね。
こんな感じでHPからも見れます。
もうすぐ、毎日ブログを書いて
半年経ちますが、ちょっとづつ
認知されてきたのかな。
不思議なもんで、ブログを書き始めてから、
今まで全然お付き合いのなかった人と
知り合いなれたり、声をかけてもらえる
様になりました。
やっぱり、自分の思いを発信する。
大事なんだなぁ。と改めて思った次第ですね。
⬛️ぼくが発信するのが大事。
やっぱり経営者は発信しないと。
最近特にそう思っています。
組織って不思議なもんで、
仕事に一生懸命な経営者の会社は、
社員も一生懸命になるし、
仕事より、付き合いや自分を優先する
経営者の会社は、社員もそうなります。
要は、経営者以上の会社には
ならないって事なんだと思います。
背伸びして、小難しいことばかり
言うより、等身大の思いを発信する。
それが、会社の方向性になるんだと
考えてます。
特に、今はSNSを使った
個人の発信が、大きな波を起こす。
そんな時代。
会社のトップがどんな人か。
どんな思いで仕事をしてるのか。
そこに共感してもらうのが、
すごく大事だと思ってます。
⬛️なんと、まぁ！
今日は、店長と副店長と3人で
ランチに行きました。
その時、初めて聞いたんですが。
今年もしおそう本店は、夏にビール祭り
をするそうです。
一杯100円。
マジか。
駅前店だけかと思ってた。
今年の夏は、しおそう激アツだけど、
薄利だね（笑）！
ちょっと、やめてよね。
なんて話をしながら、
ワイワイ食べてました。
また、みんな来てね。
それでは〜。
