2016年04月27日
GW前。髪を切りました。
いやはや、しかし。
ほんと早いもんで。
もう4月終わるって感じですね。
毎日仕事でバタバタして終わりじゃ
なく、なんかしらの形で前進したい
もんです。
⬛️自分なりの運気を変えかた
ぼくは、何か自分の気持ちをリセット
したい時は必ず髪を切ります。
最近、気持ち的に負けていたので、
今日は気合いを入れるべく散髪しました。
こーゆー自分を整えたり、髪型変えるのは
運気を変えるきっかけになる事が多いです
ぼくは、昔から運気は呼び込む準備をしない
と来ないって考えています。
髪を切るってのも一つのゲンかつぎですね（笑
⬛️月1ペース
これは、ルーティーンですね。
ほぼ、月1ペース。
この髪型から
この髪型へ。
お分かりの様に、
ほぼ、変わりません。
いや、横が短くなった位です。
なんせ、ルーティーンなので
行くって話。
これはゲンかつぎなので。
要は、月1に行くか行かないか。
それだけでいいんですね。
⬛️最後に、ちょっと。
後輩のお店ですが、
いいお店です。
おシャンティな髪型に
してくれますよ。
⬇︎是非、チェックしてあげて下さい。
って、今日は全然関係ないブログ
更新しちゃいました〜。
それでは！
2016年04月27日 ｜ Posted in 散髪 ｜ ｜
2016年04月26日
デミグラスソースな話です。
今日は、カフェのデミグラスソースを
作ってました。
玉ねぎ、しめじとか入れて、今から
やります。
最近、ほんと厨房の仕事しかしてない
感じです（笑）
とりあえず、上手に出来るかな。
⬛️仕事は修行。
ここ1ヶ月、人手が足りなくて
毎日厨房で料理してます。
人がいないって事もあるので、
かれこれ気づいたら2ヶ月休んで
いない事に気づきました。
こーゆー忙しい時期や、休めない状況が
続くと、必ず何かのせいにしたくなります。
なんで自分ばっかりとか、
あいつのせいでとか、他に原因を求めがち。
ぼくも今そんな状況なわけで、
自分の会社にも関わらず、そんな事
考える時があります。
ここを乗り越えるとデカくなるんだ。
って気持ちと、えれーって気持ちが
ぶつかり合ってますね（笑）
ほんと、こーゆー時いつも思います、
仕事は修行だな、と。
⬛️原因は全て自分の中にある
よく経営者は孤独だ。って言いますが
ぼくはそんな事ないと思います。
だって、たいがいの会社は、
スタッフいますし、1人じゃないし。
誰かそばにいますよ、たいがいは。
自分が楽してる時や、どっかで遊んでる
時も会社が機能するってすごい事です。
孤独ってのは後付けで、本当はワガママ
なんだと思いますね。
だから、ぼくはワガママのケツは自分で拭く。
ってイメージでいます。
責任背負ってますけど、その分他より
楽な部分も多いからね。
今、人がいなくてバタバタしてるのは、
自分がはじめた店でのことです。
結局、自分。だからケツを拭く。
でも、最近胃が痛い（笑）
⬛️書いてる間にデミグラスソース。
出来ちゃいました。
ブログ書いてる間に作っちゃいました。
なかなか上手に出来ましたよ（笑）
今から一晩寝かします。
そんな感じで、また明日！
2016年04月26日 ｜ Posted in 日記 ｜ ｜
2016年04月25日
胃が痛くなった話です。
やっとお昼ご飯を食べれます。
今日もなんやかんやバタバタでした。
暇〜。って言ってるより忙しいほうが
いいです、
が、、、
今日も余りにも人がいなくて、オーダーに
ビビってましたね（笑）
特に、ランチとかは一斉にお客様が
くるので焦りまくりでした。
最近、ほんと色んな事が重なって
胃が痛いです。
⬛️余裕を持った仕事が大事
最近特にそう思います。
とにかく、人がいないって事で
バタバタしてるのもありますが、、
ある程度、心にゆとりがないと
いい仕事って出来ないと思います。
まぁ、逆もしかりで人が多過ぎても
人件費とか気になるんですけどね（笑）
結局心のゆとりって自分の時間が
作れるかどうかだと思います。
仕事ばっかりで自分の時間も作れない。って
なると、結局は仕事も雑になってきます。
明日こそ、ゆとりを持って仕事したいです。
⬛️てなわけで、ちょっとメニューを
全然、話かわっちゃいますが、
GW限定のメニューを本店で
やるみたいです。
ちょっと豪華な海鮮丼とか
昨日も載せましたが
お寿司セットとか。
いよいよGW。
人がいなくても、やるしかないですね（笑）
ブログ書いてたら、もう夜の営業始まります。
ほんと早いです、さっき昼飯だったのに。。
夜も頑張ろ〜。
それでは！
2016年04月25日 ｜ Posted in 新メニュー ｜ ｜
2016年04月24日
ブログ変えました。
実は、一昨日からブログを
はてなブログさんに変更しました。
理由としては、スマホから投稿しやすい
と思ったからです。
でも、使ってみて思ったのですが、
前のブロガーの方が慣れていたので
使いやすかったなと感じています（笑）
やっぱり、百聞は一見に如かず。
ですね。。
⬛️書き続ける事が大事。
『行き渡るまで書き続ける事が大事なんで
はないでしょうか。』
さっき、知り合いに言われてハッと
しました。
あの人のブログは、こんなんで
この人のブログこーだから。とか
形にばっかりこだわってましたね。
てか、ブログ始めて3ケ月しかたって
ないのに（笑）
とにかく何でもそうだと思いますが
続けるって事が大事です。
それから色々見えてくるんだと思います。
何の為に書き始めたのか。
しおそうをもっと知ってもらおうと
始めた事なので、形より中身に
こだわらないとダメですね。
⬛️そんなかんやで新メニュー
海鮮鉄板焼きとか
これ、なんだろう。
お盆限定のメニューとか
5月〜メニュー変わるので、写真
撮ってます。
この事をブログに書こうと思ってたの
ですが、最後になっちゃいましたね（笑）
しかも、中途半端！
また、次のブログで詳しく書きますね〜。
それでは！
2016年04月24日 ｜ Posted in 日記 ｜ ｜
2016年04月23日
土日は法事が多いです。
朝からクシャミが止まりません。
まさか、花粉症？って思い
調べると、この時期はヒノキ
らしいですね。
多分ぼく、スギよりヒノキの
ほうがキツいな。と、
朝から考えてました。
今日は、お昼からめちゃくちゃ
忙しいのでバタバタする前に
ブログ書きますね。
⬛️土日は法事が多いです。
しおそうは、バスの団体様も多い
ですが、土日になると法事でご利用
のお客様も多いです。
特に今日はバスも多いし、法事も4件
ご予約を頂いてるので、準備も大変
です。
ちょっとだけ手伝いました（笑）
最近の法事は、椅子席が主流です。
あと無料送迎が無いと使いにくい
ってのもあると思います。
あと、部屋の広さですかね？
法事や仕上げは、部屋が狭いと
引出物も置けません。
そーゆー対応が出来るってのが
しおそうの強みですね。
⬛️みんなに感謝。
忙しい＝売上が上がる。
って事ですが、その裏には
働いてくれてるスタッフの方々の
頑張りがあります。
昨日も遅くまで片付けをしてまし
たし、今日も朝早くから準備を
してくれています。
ほんと感謝しかないです。
会社は人で成り立ちます。
そーゆーみんなの頑張りが
お客様に伝わるといいなと
思いますし、ぼくももっと
頑張らないとな。といつも
思います。
⬛️当たり前の事なんて一つもない。
ほんと勘違いだけはしたくない
ですね。
売上がいいから、社長がえらいとか
自分の年収を高くして、金持ってる
とか。
ぼくも昔バカだったので、そんな
自分の利益ばっか考えてました。
みんなが頑張ってくれるから会社
は成り立つ訳で。
しおそうも、ぼくだけじゃダメに
なっちゃいますもんね（笑）
会社があるから自分がある。
自分があるのは、働いてくれてる
従業員の方々のおかげ。
それは、当たり前の事じゃない。
このバタバタの中で、そんな事を
思いふけってました。
さて、仕事しますか（笑）
それでは！
2016年04月23日 ｜ Posted in 法事 ｜ ｜
2016年04月22日
ブログ変えました！
今日からブログ変えました！
2016年04月22日 ｜ Posted in 日記 ｜ ｜
