連休最終日ですね。
九州と四国は、今日で梅雨明けみたいです。
この連休は敦賀も県外ナンバーの
車が多くて、みんな海に泳ぎに来てる
んだろうなぁ。なんて思ってた次第ですね。
今日は、連休最終日。
頑張りますかね。
⬛️資料作り。
なかなか人手が足りないってのもあって、
ぼくがチラシとか作ることが多いです。
駅前店の改装のお知らせと
8月のイベント告知。
明日から、店内に貼ったり、
営業に回るので何としても午前中に
作りたかったんですが、
やっと出来ました。
8月、ちょっとやり過ぎたかな。
と今頃思っている次第ですね。
⬛️もう、来年の事だね。
とりあえず、ぼちぼち来年度の
計画も考えていかないとダメな
時期にきたと焦っています。
経営は、二転三転する事が多々
ありますが、ある程度の事は早めに
動き始めないと、行き当たりバッタリ
になるので、自分のやりたい事の
イメージを高めていかないと。
来年は念願のドライブインの改装を
視野に入れています。
大きな施設なので、めちゃくちゃお金が
かかりますが、やるって決めた事は
やらないとね。
しかし、楽しみが多くて感謝ですね。
⬛️なんかしてました。
ちらっとお店を覗いたら、
写真撮りをしてました。
8月限定のコースなんだって。
ほんと、毎回こんだけコースを
考える副店長は大したもんだな。と
改めて感心しました。
みんなが頑張ってお店を盛り上げて
くれているんだな。と試食をしながら
すごく嬉しかったですね。
さてと、
今日は、連休最終日なので
前半がバタバタしそうな感じです。
頑張ろかな。
それでは〜。
忙しくて感謝です。
昨日は、めちゃくちゃ忙しくさせて
もらい感謝でした。
お昼も夜も満席状態で
かなりバタバタしました。
今日も忙しくなりそう。
準備だけは、しっかりしないとね。
⬛️今日は送迎おじさん。
昨日も、ほぼ休憩出来ませんでしたが
今日も無理っぽいですね。
朝から、ずっとバスに乗って送迎してます。
ちょっと待ってる間にブログを
書いてるんですが、もう眠いです。
さすがに1日運転はしんどいですね。
⬛️やる事がいっぱい
送迎が終わったら、事務所で
駅前店リニューアルのチラシを作成
しないといけません。
早く作って営業行ったり、店内に
貼らないとダメなんですが、
ちょっと今日は出来ないな、こりゃ。
⬛️自分のお店って思ってほしいね。
駅前店も本店も、それぞれに個性的な
店長がいます。
ぼくが若い時に、父から会社を
任せられた時は、自分の会社みたいに
思って何でもしたし、考えてました。
もちろん、それは当たり前なんですが
常に自分がお客さん目線で見てどう思うか。
っていうのをテーマに仕事をしてた
記憶があります。
玄関先にゴミが落ちてたら、
部屋が汚かったら、壁紙が汚れてたら、
冊子にホコリがたまってたら、
トイレが汚かったら、とか色々ありますが、
それを見て、どう思うのかってのが大事。
もっと大事なのは、それを感じれるか。
口先だけ、一丁前の事を言っていても
そーゆーとこを見たら、すぐに分かりますよね。
本気かどうか。って事と、
管理職として、伸び代があるかないかって。
今年は駅前店のリニューアル。
是非、本気で自分のお店にして欲しいな。
凡事徹底。当たり前のレベルを上げて、
いいお店になると嬉しいですね。
さてと、
夜も忙しいので頑張らないとね。
それでは〜。
連休スタートです。
昨日は、ローカル番組ですが
初めてのテレビにでました。
自分のチキンぶりと緊張で上手く
喋れなかった悔しさで、夜は枕を
ぬらした次第です。
まぁ、冗談ですが、、
今日から連休です。
なんか忙しい予感がしますね。
⬛️メンタルが弱いね。
もう昨日の事を思い出すと
軽くめまいがします。
ほんと、もっと上手に喋れるように
なりたいな。と思いましたね。
このごろ一つ思っている事があって
昨日の失敗で強くそう思った事があります。
最近、素の自分で勝負してないな。って事。
立場が上がり、歳を取るにつれて
言葉を選ぶってか、カッコ良く
小難しい事を喋ろうとしてました。
要は、恥をかきたくないとか、
難しい事言わなきゃみたいなやつですね。
元々、そんなキャラじゃないのにね。
変に着飾るから、緊張したり
失敗が恐くなるんでしょうね。
もう、そーゆーのはやめとこ。
と強く思いましたね、ほんと。
⬛️ 今日は、忙しい日になりそう。
話は変わりますが、
朝から魚めっちゃ仕入れました。
全然一部ですが。
もう、今日は予約で満席。
今年は、暦的に連休が少ないので
こーゆー時は人が動くんですね。
夜も頑張らないと。
⬛️駅前店も宜しくね。
来週から駅前店では
くじ引きのイベントするそうです。
こんな感じでタウン誌に
載せるみたいです。
さて、夜の営業も始まるので
頑張りますか。
それでは〜。
今日は撮影。
もう、参っちゃうなぁ。
恥ずかしいなぁ。。
今日は、『ふれあい若狭』の撮影。
あ〜、恥ずかしい！
てか、見た事ないんだけど！
でも、絶好のブログネタになるなと
昨日から嬉しかたっりするわけですね（笑）
さてと、気合い入れるかな。
⬛️神の手、Mr.。
もう、朝一彼のとこしかないね。
神の手、誰の手、平尾の手。
敦賀のゴッドハンド。Mr.平尾。
ナウい髪型なら、やっぱココ。
今日は写らないんだってさ。
ちなみにMr.平尾の店にいるスタッフさんは
ベッキーに似てます。
あっ、今は嬉しくないか（笑）
前回のカットから2週間。
テレビに映るので、来ちゃいました。
身だしなみは大事だしね。
Mr.平尾。朝からセットありがとね。
でも、分け目がいつもと逆だよ。
⬛️撮影は難しいな。
今日の撮影は1時間半。
でも、使われるのは5分。
そう。ほぼ切られるんですね。
もう、何を言ってもほぼカット状態。
どーゆー編集すんのか楽しみです。
これは思い切って、アホな事
言ってみようかと考えてますが、
カットされてなかったら終わりですね。
ドキドキしてきて、
お腹が痛いよ！！
⬛️こんな感じナウです。
燃え尽きましたね。
ほんと。
包丁持つ手が震えてました。
ビビり過ぎて、上手く喋れなかった。。
やっぱ、テレビ出てる人は
すげ〜な。と思いましたね（笑）
みんなゴメンね。もう今日は帰るね。
この余裕は、嘘でした。
8月14日に放送されます。
頼むから、ほぼカットでお願いしたいですね。
あ〜、マジで恥ずかしかった。
あかんわ。今日は酒のも。
それでは〜。
駅前店、イベント尽くしです。
いよいよ明日。
ふれあい若狭の撮影があります。
ぼく、出るんですよ。
あ〜、めっちゃ恥ずかしいなぁ。
とりあえず朝一で散髪に行かなきゃ（笑）
⬛️駅前店、8月でいったん終わり。
駅前店は、10月〜リニューアルオープン
します。
なので8月でいったん閉店なんですね。
なかなか劇的に変わります。
9月は、まるまる工事で休み。
なので、8月は感謝祭みたいな感じで
毎週イベントやりまくります。
かなりお得な感じになるので
ちょっと詳細を紹介しますね。
⬛️やりますよ〜。
まず、8月の1日〜10日まで
ファーストドリンク無料！
8月16日〜20日は
生ビール半額！
8月22日〜24日は
ドリンク全品半額！
8月25日〜27日は
生ビール100円！
（時間制限で2時間）
8月29日〜31日は
選べるおつまみ1品サービス
プラス金券バック！
そして、8月22日〜31日までは、
リニューアルオープン後に使える
金券を会計の時に配ります！
など、怒涛のイベント尽くし。
熱いですよ。これは。
⬛️色々やらないとね。
ぼくは、毎年新しい事に挑戦して
います。まぁ、かなり失敗が多いですが（笑）
今年は10月に駅前店の
リニューアルにプラスで新事業を
立ち上げるので、多分からだが持ちません。
企業は経営者が諦めない限り死なない。
けど、事業はいずれ死にます。
つまり、今やってる事も、いつかは
終わりが来るって事。
新しい売上の柱を創造するのが経営者の仕事。
今ある売上の柱が永遠に安泰なんて事は
まずないです。
ぼくは、自分の仕事に対して危機感しか
ないので、何か挑戦しないと気が
落ち着かないんですね（笑）
今年の夏は、いつも以上に忙しくなりそう。。
あっ、ちなみに大好評の
駅前店飲み放題、今週いっぱいです。
って事でよろしくです。
それでは〜。
色々考えて胃が、、。
ほんと暑過ぎです。
もうお昼で汗だくになっちゃいました。
てか、気づけば7月も3分の1が
終わりました。
今月は、やる事が多過ぎて
ヤバいですけど、気合い入れて
頑張らないとね。。
⬛️上手くいかない事が8割。
今日は朝からモヤモヤしてました。
多分、誰でもこーいった日ってあると
思います。
経営者って、ほんと難しいなって
思うのは、やっぱり人の事。
ぼくは会社で雇用している人間も
多いので、色んな考えに触れる
場面が多いです。
自分の想いが伝わって、その通りに
いくって事は100%ないし、そんな
ワンマンな会社はダメだと思うけど、
やっぱりモヤモヤしちゃうんですね。
胃が、、、。
人生は、上手くいかない事が8割。
それをどう捉えるかが大事。
でも、胃が痛い。。
⬛️すべて自分。
経営者は覚悟がないと出来ません。
だって、全部自分の責任だから。
誰かのせいにして逃げても、
結局は自分の会社。
だから何があっても逃げない。
ケツは拭く。って強い気持ちがないと。
ただ儲けたいとか、面白い事をしたい
とかじゃ、どっかで行き詰ります。
思い通りにいかないのは当たり前。
結局は、自分次第。
イライラして上手くいかない事も
ぼくの力不足って話。
もっと精進しないとダメだなと
思った次第ですね。
⬛️ふぅ。
なんだかグチっぽいブログに
なりました。
でも、今を乗り越えると自分の
成長に繋がるんだろうな。と
思いますし、そーなんだろうな。
上手くいかない時は、なるべく
失敗を小さくして、上手くいく時は
成功を大きく引き寄せる。
投資とかと一緒で、負けは小さく
勝ちは大きくみたいな感じかな。
あれ、なんか違うな（笑）
あっ、ちなみに、
駅前店の飲み放題イベント、結構好評です。
あと、4日で終わるので
良かったら、是非〜。
それでは〜。
みんなに感謝ですね。
すごいジトジトしてます。
梅雨っていつ明けるのかな。
なんて考えてました。
今日は、お昼から大口の団体様が
あってバタバタでした。
ぼくは、ほとんど何もしてないけど。
みんなに感謝ですね、ほんと。
⬛️勘違いだけはしたくないね。
重荷が人をつくる。
身軽足軽では人はつくれん。
これは、徳川家康の言葉で
ぼくの好きな言葉です。
簡単に言うと、何かを背負うから
人は大きくなるって事。
ぼくも、父から会社を預けられて
経営者として厳しい環境に身を置くことで、
自分自身の成長に繋げる事が
出来たんだと思います。
でも、勘違いはしたくない。
なんぼ立場が上がっても、自分が
偉いなんて思ったり、特別だなんて
思ったらダメです。
周りがいるから、ぼくがあって
会社が成り立つ。
そこが大事なんですね。
⬛️忘れたくないね。
昨日、ぼくは会社で話合いをしてました。
途中まで普通だったんですが、
最後の方は凄く嫌な気分でした。
上に立つから偉いんじゃない。
自分が今あるのは、周りの助けや
サポートがあるからです。
自分だけ。とか
自分がやったから。なんて
勘違いしてたら、そこで道は途切れるん
でしょうね。
ぼくが考える重荷ってのは、
当然、仕事に例えると立場や責任です。
でも、それ以上に支えてくれた
みんなを下から支えるって心。
なんてゆーのか、みんなの気持ちを
背負うって事だと思ってます。
これ以上の重荷は無いなと思いますね。
だからこそ、謙虚に感謝しないと
ダメなんだと考えています。
しおそうで、上に立つ人間には
この気持ちを忘れないで欲しいですね。
⬛️とりあえず。
今日の夜も忙しくなりそう。
急遽、駅前店のヘルプに呼ばれたので
早めに行かないと。
駅前店、もうすぐ新しくなるし
秋以降も楽しみがいっぱいですね。
ちなみにこんな感じになるみたい。
また、募集もかけないとダメなので
バイトしたいって人は、声かけてね（笑）
それでは〜。
ぼく、ふれあい若狭にでるよ。
今日から1週間、駅前店で飲み放題
やってます。
お得に飲めるので、是非。
って感じですね。
こんな暑い日は、生ビールが旨いです。
駅前店だけなんで、注意してね〜。
⬛️8月に地元のテレビ出ます（笑）
今日は、朝からFBCテレビでやってる
『ふれあい若狭』って番組の人と打ち合わせ。
ぼく、8月14日の放送に出ますよ。
もう恥ずかしいんですが、
出る人がいないからな〜。
ぼく、シャイなんでめっちゃ
緊張しますね。
8月14日。ふれあい若狭。
あ〜。恥ずかしい！！
⬛️試作作らないと。
もう、ほんと。
誰か代わりに出てほしいわ。
ふぅ。
とりあえず、髪型どーしよ。
その日は、
トマトと苺を使ったパスタを作ります。
こんな感じで。
とりあえず、撮影の日まで
ひたすら味の確認しないと
恥かきますからね。
ちなみに撮影は、今週の金曜日。
散髪いこーかどうか、今悩みまくってます。
⬛️恥ずかしいなぁ。ほんと。
いやはや、しかし。
ほんと。参っちゃうな。。
もう、8月14日とか
ふれあい若狭とか、、。
恥ずかしいなぁ。ほんと。
あ〜、
恥ずかしい！！
恥ずかしいけど、夜も頑張るかな。
それでは〜。
予定がパンパンってブログです。
ほんと毎日暑いです。
明日から、1週間は駅前店で
飲み放題やってます。
生ビールや焼酎、日本酒、カクテル、
ワインなど種類も多いんですって。
改装までの2ヶ月は、毎週お得な
イベントやりますので、宜しくです。
⬛️自分の予定は自分でつくる。
もう、今月と来月は予定がパンパン。
ちょっと休める雰囲気では無いですね。
アレもコレもで頭がパンクしそうな
感じになってます。
とにかく、一つ一つクリアしないと
全部が中途半端になるので、
気合い入れないと。。
ぼくは経営者なので、誰かに言われて
仕事をする事はないです。
でも、だからこそ自分を追い込む事が
大事なんだと思っています。
上に立って仕事する醍醐味ではありますが、
とにかく、やる事増えすぎて胃が痛いって
感じになってる次第ですね（笑）
⬛️繁忙期の準備。
とにかく、もう11月〜の営業が
始まっています。
今日も追加で写真撮り。
なんとか明日からの営業資料に
間に合いそうです。
もう11月から、かなり予約が
入ってるのですが、
なんせ蟹を沢山仕入れたので、
是が非でも売らないと。
余ったら、えらい事に
なっちゃいますからね〜（笑）
⬛️さてと。
今日は、選挙の投票日。
投票率めちゃくちゃ悪いみたい。
ぼくは、こーゆーニュースを見ると
なんだかなぁ〜って思います。
選挙権のない国って沢山ありますし、
こないだのイギリスのEU離脱にしても
良くも悪くも国民投票が歴史を変えました。
そーいった意味では、選挙でしか
国は変えれないし、声も届かないんだと
思っています。
今日は、バタバタなのでこの辺で。
ほんと忙しいのは感謝です。
それでは〜。
