二階の工事も急ピッチです。

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どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

二階の工事も

かなり急ピッチで進んでいます。

そんなかんやで、

ブログ更新します。

◼️改装はお客様への還元。

企業経営には、

色んな考え方があります。

儲かったら内部留保したり、

儲けを利益分配したり。と

それは、その会社の経営者の

考え方なので、どれが正解とかは

ないと思います。

ぼくの場合は、利益は

もちろん多少は内部留保に

回しますが、基本は

設備投資に回します。

考え方としては、飲食店って

沢山の人が出入りするので、

やっぱり年数が経つと、

そこら中が傷んできます。

ぼくは、お客様に雰囲気も

楽しんでもらうのも飲食店の

おもてなしの一つだと考えているので、

ある程度の年数で

どんどん改装していきます。

お客様から頂いたお金は、

お客様の為に使う。

この考え方のベースなんですね。

◼️飲食店のQ,P,S

飲食店は、

クオリティ、プライス、サービス

のバランスが大事だと

言われています。

どれか一つ欠けても

お客様は満足してくれません。

今回は、クオリティの部分と

少しだけサービスの部分を

改善する。って考えています。

今は、まだこんな剥き出しの

状態ですが、来週くらいから

ぼちぼち変化してきます。

ぼく自身も、かなり楽しみな

リニューアル工事。

また、経過はブログでも

ぼちぼち載せていきます。

それでは〜。

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