年末年始の営業ご案内。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今年の営業もあと1週間で終わり。
ほんと今年も色々ありました。
そんな訳で、久々のブログ
更新します。
▪しおそうは、30日まで。
今年の営業もあと1週間。
しおそうは、来年通り
12月31日と、1月1日の2日間が
お正月休みになります。
年明けは、2日の17時からの営業に
なるので宜しくお願い致します。
▪️来年も頑張るで。
今年もほんと色々やりました。
でも、もっと出来たな。と
思うことが多過ぎて、なんか
悔しい1年でした。
来年は、いよいよ新しい会社も
立ち上げます。
今以上に時間に追われる日々に
なりそうでワクワクしますね。
今は、その準備でバタバタしてますが、
来年も面白い1年にしたいですね。
さて、今日も宴会が入っていたりと
忙しくなりそうなので、この辺で。
あっ、新年会もぼちぼち予約が
入ってきてます。
こちらも宜しくです。
それではー。
宴会場もどんどん出来てきました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
しかし、今回の改装は
凄いです。
ちょっとブログで
経過を報告します。
◼️かなりいいですね。
今回は、かなり
力を入れてる改装。
コンセプトも
雰囲気も楽しめる宴会場
塗り壁の部屋があったり、
玄関の壁がアートだったりと
ちょっとヤバイですね。
これは。
いやー、ほんと
はやくお客様にも見て
頂きたいです。
◼️宴会場だから、こだわる
居酒屋スペースは
雰囲気がいいけど、
宴会場はシンプルで味気ない。
これが、今までのしおそう。
ぼくらみたいな
大型店は、宴会で売上を
あげて成り立つ部分も
多いのが現実です。
なら、もっと宴会場を
こだわらないと。
ってのが、今回の改装の経緯。
しおそうは、
居酒屋スペースも
宴会場も雰囲気がいいし、美味しい。
使って良かったって
言われたいですし、
その為には、ハード面だけじゃなく
ソフト面も見直さないと
いけません。
まだまだ、頑張らないとな。
なんて思った次第ですね。
さて、夜も頑張ります。
それでは〜
宴会場が少しづつ進んでいます。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日と明日は、予定がパンパン。
やっと、落ち着いたので
ブログを更新します。
◼️これはゴイスー。
二階の宴会場も
ぼちぼち出来てきました。
まぁ、これから造作工事が
始まるので、もっと変わりますが
今回は、かなり変わりますね、ほんと。
前が、こんな畳の部屋だったので、
もう、全然違いますね。
いや、ほんと別の店みたい。。
はやくお客様に見て欲しいですね。
◼️雰囲気を楽しむ。
ぼくは、今回の
宴会場のコンセプトを
お客様に雰囲気も楽しんで
頂ける宴会場。としています。
実は、ぼく、今まで
しおそうの宴会場が嫌いでした。
だって、雰囲気がよくない。ってか
ただ、広いだけの畳の部屋で
一階の居酒屋スペースとの
差があり過ぎて、お客様に
ガッカリされないか。そんなこと
ばかり思ってました。
一般的に宴会場って、味気ない、
広いだけの部屋ってのが
多いですが、もう、それだけじゃ
お客様は満足してくれません。
プラスαがないと。
そんな訳で、今回の改装は
楽しみなんですね〜ほんと。
◼️10月から
10月11日に、しおそうの
新宴会場がリニューアルします。
今回は、雰囲気も楽しんで
頂ける宴会場がコンセプト。
なので、宴会場の名前も変えて、
別の空間になるように
考えているので、現在
名前考案中です。
とにかく、あと半月。
また、ブログでも
紹介しますね〜。
それでは〜
二階の工事も急ピッチです。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
二階の工事も
かなり急ピッチで進んでいます。
そんなかんやで、
ブログ更新します。
◼️改装はお客様への還元。
企業経営には、
色んな考え方があります。
儲かったら内部留保したり、
儲けを利益分配したり。と
それは、その会社の経営者の
考え方なので、どれが正解とかは
ないと思います。
ぼくの場合は、利益は
もちろん多少は内部留保に
回しますが、基本は
設備投資に回します。
考え方としては、飲食店って
沢山の人が出入りするので、
やっぱり年数が経つと、
そこら中が傷んできます。
ぼくは、お客様に雰囲気も
楽しんでもらうのも飲食店の
おもてなしの一つだと考えているので、
ある程度の年数で
どんどん改装していきます。
お客様から頂いたお金は、
お客様の為に使う。
この考え方のベースなんですね。
◼️飲食店のQ,P,S
飲食店は、
クオリティ、プライス、サービス
のバランスが大事だと
言われています。
どれか一つ欠けても
お客様は満足してくれません。
今回は、クオリティの部分と
少しだけサービスの部分を
改善する。って考えています。
今は、まだこんな剥き出しの
状態ですが、来週くらいから
ぼちぼち変化してきます。
ぼく自身も、かなり楽しみな
リニューアル工事。
また、経過はブログでも
ぼちぼち載せていきます。
それでは〜。
