駅前店のランチが変わります。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
明日から、駅前店の
ランチメニューが新しく
なりますよ。的なブログです。
⬛️駅前店のランチが新しくなります。
駅前店のランチメニューが
新しくなります。
メニュー表は、ぼくが
作ったんですが、時間がなくて
かなりバタバタしました。
とりあえず、こんな感じ。
まぁ、なんとか
間に合いました。
⬛️8月1日から。
僕的にお勧めは、
海鮮とろろ丼。
暑い日とかは、
あっさり食べれるし、
ボリュームもあって
美味しかったですね。
明日から新メニューなので、
是非宜しくです。
⬛️限定メニューも増える予定です。
お盆に入るので、
お盆限定メニューも
考えています。
こちらも、また出来たら
ブログでお知らせしますねー。
それでは〜。
試作つくってました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、駅前店で
ランチメニューの試作を
作ってました。
そんなことを書いた
ブログです。
⬛️8月から変わります。
8月から、駅前店の
ランチメニューが新しくなります。
それに向けて、
今日と明日は試作を
作っています。
ランチは時間が
限られているので
メニュー作りって、
なかなか難しいです。
時間のかからない、
尚且つ、ボリュームがあって
価格も高すぎない。ってのが、
よく言われるところ。
頭悩ませますね。しかし。
⬛️ぼく的にお勧めなのは、、
今日、作っていて
ぼく的にお勧めなのは、
海鮮とろろ丼。
これは、かなり旨かったです。
醤油をかけて、
ごちゃ混ぜにして
食べるんですが、別に
味がゴチャゴチャに
なる訳でもなく、
凄く食べやすかったです。
これは、メニュー化
決定ですね。
⬛️とにかく、8月から
他にも、何種類か
作って試食しました。
焼肉温玉丼や
生姜焼き弁当なんかも
旨かったですね。
とにかく、8月1日から
ランチが新メニュー。
また、ブログで告知します。
それでは〜。
駅前店のコースが新しくなります。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、駅前店で夏のコース
料理の試作を作ってました。
そんな感じのブログです。
⬛️新コース
駅前店のコース料理は、
２つあるんですが、
今日は飲み放題付の
コースを写真撮り。
夏なので、あっさりと
食べれるメニューを考えました。
とりあえず、１つ目のコースが
撮れたので一安心です。
⬛️試食タイム。
写真撮りが終わったら、
お楽しみの試食タイム。
あーでもない。
こーでもない。と
ワイワイ食べるのが
楽しいです。
味の調整も兼ねての試食。
今回もいい感じに出来ました。
⬛️来週から変更。
駅前店は、来週から
新コースになります。
また、明日もう一つの
コースを写真撮るので
ブログに載せますね〜
それでは〜。
今日から新メニュー。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日から、駅前店が新メニューです。
そんな事を書いたブログです。
⬛️今日から。
今日から駅前店では、
新メニューになります。
朝から、みんな準備してました。
ちょっとバタバタしてますが
何とか間に合いそうです。
今回は、かなりメニューが
変わりましたし、ぼくも
楽しみですね。
⬛️いいメニューが揃いました。
写真は、全部のせれませんが
何枚かだけ載せときます（笑）
ぼくが撮った写真、
なかなかクオリティが高いです。
メニュー表は、写真が命。
今回は、メニューも写真も
納得いくものが出来たと思いますね。
⬛️次は本店。
あとは、5月に本店も
メニューが変わります。
ぼくは、どんなメニューに
なるのか分かりませんが、
楽しみです。
また、ブログでも紹介しますね〜。
それでは〜。
新メニュー表が完成です。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今週は、やる事が多過ぎて
バタバタしてましたが、
ようやく駅前店の新メニューが
完成しました。
そんな感じのブログです。
⬛️来週からです。
あと1週間後には、
駅前店は新メニューになります。
かなり際どい所でしたが
何とか完成です。
明日、印刷屋さんにデータを
渡さなきゃならないので、
とにかく間に合ってよかった（笑）
⬛️見やすくなりました。
今回は、春夏メニュー。
自分で言うのも何ですが、
かなりいい感じにまとめれました。
前のメニュー表が、ごちゃごちゃ
してたので、ずいぶん見やすく
なりました。
メニュー表は、見やすく
シンプルなものと、そうでない
ものに比べると、売上対比で
2割から違うそうです。
直感的に選びやすいメニュー表
がいいって事みたいですね。
⬛️4月20日から
ちなみに、4月20日から
新メニューになります。
本店は、多分5月かな？
こっちは、またブログで
お知らせしますね。
それでは〜。
宴会プランが出来ました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日も駅前店の宴会コースを
作ってました。
歓送迎会プランは、これでいこう。
的なものができたので、
ブログに書こうと思います。
⬛️歓送迎会プラン
とりあえず駅前店の歓送迎会プラン
が出来ました。
写真撮りは、ぼくの仕事なので
朝からカメラマンしてました。
3,000円のコースと、
5,000円で2時間飲み放題付きのコース。
今回もいい感じに撮れましたね。
⬛️ボリューム重視です。
しおそうの宴会コースは、
本店、駅前店ともにボリューム重視。
味や食材にもこだわってますが、
とにかく、お腹いっぱいになる。
ってのが大事だと思ってます。
せっかくの宴会で、料理がショボいと
なんか残念な気分になります。。
なので、料理もお酒も美味しいし、
お腹もいっぱいになった。と
言って貰えるような宴会プラン。
常に追求ですね。
⬛️ぼちぼち予約来てます。
早いもんで、歓送迎会の予約が
ぼちぼち入って来てます。
忙しくなると嬉しいですね。
しおそうは、宴会場が
たくさんあります。
最大ま80名様まで、個室対応
できます。
宴会でお困りでしたら是非。
そんな感じで、そろそろ夜の営業が
始まるので、この辺で。。
それでは〜。
駅前店のランチメニューが新しくなります。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、駅前店でお昼メニューの
写真撮りでした。
そんな感じのブログです。
⬛️復活メニューです。
しばらく、人手が足りなくて
駅前店のランチメニューを
減らしていたんですが、
来週から一部メニューが復活します。
こういった、お弁当系メニュー。
値段も手頃で、人気のランチだった
んですが、人がいないってのも
あって、しばらくメニューから外してたんです。
いや〜、復活できて良かった（笑）
⬛️週替わりランチも復活します。
ちなみに、週替わりランチも
来週から復活です。
こちらもお弁当形式で900円。
毎週内容が変わります。
もちろん、食後のコーヒー付き。
これを食べに来てる。
ってお客様も多かったので、
また再開できるのが嬉しいですね。
でも、人手不足ってのは
ほんと深刻です。
全国的に、人員不足のお店が
増えてきてると聞いています。
店舗運営は今後ますます働き手不足で
難しくなってくるのかなぁ。
なんて思った次第です。
今後の経営は、まず人材の確保から。
そんな時代になってきましたね。ほんと。
⬛️月曜日から。
そんなわけで、
しおそう駅前店。
ランチメニューが24日の
月曜日から新しくなります。
また宜しくです。
それでは〜。
駅前店もビール祭り。
どうも。
しおそう8代目のさとりんです。
しおそう駅前店も改装まで
残り1週間をきりました。
いや〜、早いな。
ほんとあっと言う間だな。
なんて思いにふけって書いた
ブログです。
⬛️あと1週間。
この景色を見るのも、あと1週間。
しおそうの駅前店は、ぼくが初めて
立ち上げからメニュー作りまで
一から手掛けたお店。
元々は、本業の駅弁屋さんの
事務所でした。
それを6年前に改装して作ったんですね。
あん時は、お金もなくて
外装のペンキも自分で塗ったのを
今でも覚えています。
あと、1週間かぁ。。
⬛️成長したのかな。
駅前店を立ち上げた時は、
とにかく必死でした。
ほんと、今では考えられない位
はちゃめちゃな経営をしていたと
思います。
歳が若いってのもありましたが、
何の計画もせずに自分の直感だけ。
上手くいかないと周りに当たり散らして
いた時もあって、結果として、
誰もついて来てくれない。
そんな苦しい時期もありました。
あれから、もう6年。。
ちょっとは成長したのかな。
いや、まだまだだな。と
思った次第ですね。
⬛️今日から生ビール祭り。
もう、あと1週間。
駅前店は全力で営業しますよ。
とりあえず、今日から
3日間は生ビール祭り。
生ビールが100円。
宜しくです。
それでは〜。
