今日は掃除の日でした。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日と明日は、
倉庫整理がぼくの仕事。
そんな感じのブログです。
⬛️不思議と増える。
毎年2回ほど、倉庫の掃除を
してるんですが、
何故かモノは減りません。
ほんと不思議なんですが、
倉庫に要らないものが
ドンドン増えていきます。
今年の初めは、
なんもなかったのに、、、。
ほんとクチャクチャ
ですね、これは。
⬛️ぼくの仕事ですね。
気づいたら、誰かやってくれる。
なんて事はなかなかないです。
まず、自分がやって
周りに言っていかないと
響かないと思います。
人の行動や考え方は
変えれませんが、自分の
行動や考え方は変える事が
出来ます。
みんなに気づいて欲しかったら
自分が気づいてやらないと。
とにかく、汗だくですが、
今回、これはぼくの仕事として
綺麗にしたいですね。
⬛️夜も忙しくなりそう。
8月に入ってから、
毎日かなり忙しくさせて
頂いています。
今日は週末ですが、
飲み放題もやってるので
宜しくです。
それでは〜。
日々勉強ですね。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、福井で用事をしてから
ランチしてました。
そんな感じのブログです。
⬛️何でも勉強ですね。
ぼくは、色んなとこに
食べに行くのが大好きです。
そのお店の接客、雰囲気
料理など、全てが勉強。
今は、ネットで色んな事を
調べたり出来て、情報が入りやすい
ですが、人間は自分が
経験したことが全て。
今日もめちゃくちゃ
勉強になりましたね。
⬛️バランスが大事。
サービス業は、
接客、料理、雰囲気の
３つのバランスが
大事です。
どれか１つでも悪いと
やっぱり、お店の評価は
厳しくなるのかな。なんて
思ったりします。
自他を見比べるのは、
よくないですが、
今日感じたことを
自分のお店にも取り入れ
たいな。なんて思いました。
⬛️さて、仕事します。
今日は天気もいいので、
夜も忙しくなりそうです。
しおそう、平日は
飲み放題もやってるので
宜しくです。
それでは〜。
8月スタートです。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日から8月。
8月は、お盆休みや花火大会など
かなり忙しくなりそう。
そんな訳でブログ更新します。
⬛️営業会議でした。
今日は、営業会議。
各店長や営業が揃って、
今月の営業政策や、
やりたい事などワイワイ
話してました。
なかなか、色んな話がでて
ほんとワクワクしますね。
ぼくは、基本的になんでも
したら？ってスタイルなので
みんなのアイデアを聞いても
特に、あかん。とは言いません。
責任は取るから、
好きな事、楽しい事、
お客様に喜んでもらえる事
をしてほしい。ってのが理由です。
今月も楽しみが
増えました。
⬛️利より義
商いの心は義。
利益至上主義では、
なりたちませんし、淘汰されます。
利益を追いかけるより、
本質的な事、その仕事に対する心、
お客様への義。が大切。
ぼくの好きな言葉で
稲盛和夫さんの
『利益は追うな。後からついてくる』
って言葉があります。
8月、忙しくなりそうですが、
利益を追いかけるんじゃ
なくて、お客様への感謝を
貫いてもらって、しっかり
営業してほしいですね。
⬛️とりあえず、仕事します。
今日も、色々決まったので、
仕事へのモチベーションも
上がりました。
さて、夜も頑張ります。
ちなみに、本日は
鮮魚の盛り合わせが半額。
お待ちしてますね〜。
それでは〜。
禁酒して、もうすぐ1カ月。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
しかし、禁酒を始めてから
もうすぐ1カ月が経とうと
しています。
そんなかんやで思ったことを
書いています。
⬛️普通に調子がいい。
カレンダーを見て、
あれっ。と思いましたが、
ぼくが禁酒を始めてから
早いもので1カ月経とうとしています。
なんか、体の調子も
すこぶるいいし、仕事の
パフォーマンスも上がった
ような気がしています。
なんか、このまま
お酒辞めても、なんも
人生に支障はないな。なんて
思ってるくらいですね。
⬛️ぼくにとってのメリット。
1カ月辞めて、
感じたメリットは、
4つあります。
まずは、圧倒的に
出費が減りました。
これは、自分でもビックリする
くらいお金を使わなくなりましたね。
二つ目は、とにかく体が楽。
朝も気持ちよく起きれるし、
頭も冴えてるので、本を読んだり
子供と遊んだり。と今まで朝が弱く
出来なかったことが出来るように
なりました。
三つ目は、周りに迷惑を
かけなくなったこと。
ぼく、酒癖が悪かったので、
よく家族に怒られてましたが、
そんなトラブルとは無縁に
なりましたね。
最後は、仕事のパフォーマンスが
圧倒的に上がったこと。
前まで、午前中は二日酔いで
頭が回らないことが多々ありましたが、
今では、午前中に仕事を終わらして
お昼からは、余裕を持って
自分の時間として、新しいことを
考えたり、本や新聞を読んだり。と
かなり余裕がでてきました。
なんか、これだけ書いてると
お酒辞めた方が、ぼくの場合
良さそうですね。
⬛️8月は鬼門ですね。
とりあえず、今の飲まない生活が
あまりにも充実してるので、
当分お酒は飲まない予定です。
ただ、8月は熱いし、
飲みたくなる季節。
ここを乗り切ったら、
完全にお酒辞めれそうです。
かなり個人的なこと書いてますが、
そんな感じで、ブログ終わります。
夜もお待ちしてますね〜。
それでは〜。
ルールやマナーを守るのは大事。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、2日ぶりに
会社で仕事をしています。
しかし、昨日は電車に乗っていて
マナーについて考えた日でしたね。
そんな事を書いたブログです。
⬛️公共の場でのマナー。
仙台の帰りの電車。
酔っ払い2人が大声で喋ったり
騒いだりしてました。
もう、かなりの苦痛でしたし、
ひどいもんでした。
公共の場でのマナーや
ルールを守るのは、当然だし
見ていてすごく下品。
自分はあんな風に
なりたくないし、
反面教師にしないと。
なんて思いました。
⬛️品格を持つ。
ぼくも品のない人間なので
あんまり人の事言えませんが、
やっぱり、この歳になると
人間の品格って、すごく大事だと
思います。
品格って、気品のことや
気高さや上品さ。らしいです。
たしかに、品格のある人って
オーラがあるってか、人と違う
品が滲み出ています。
品格って、そんな簡単に身に
つくものではありませんし、
その人の育った環境や躾が
大きく関係しているものなので、
一朝一夕には、なかなか
真似できません。
ぼくも、人間としての質を
高めて、品格ある人間に
なりたいな。なんて
思った次第ですね。
⬛️さて、仕事頑張ります。
今日は、金曜日なので
かなり予約が入っています。
気持ちを切り替えて、
仕事頑張ります。
それでは〜。
現場回りは気づきが多いです。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、かなりいい天気。
ちょっと現場回ってて
思ったことをブログに書きます。
⬛️現場回りですね。はい。
今日は、朝から時間が
あったので、各店舗を
回って、みんなと喋ってました。
今日どーでしたか？
なんか変わったことは？
こんな感じにゆるい会話で
お店の様子をチェックして
問題がないか見て回ります。
まぁ、ぼくも人を見るのが
仕事なので、大体いい感じだな。
ってのと、なんかあるなぁ。ってのが
現場見てたら、かなりわかっちゃいます。
経営者が定期的に、現場を
見るって、そーゆー意味では
すごく大事だと考えてますね。
⬛️なにを見てオッケーか。
だいたい、職場の空気ってか
雰囲気が悪いと、働いてる人の
目つきや顔つきが違います。
ぼくが行っても、なんか素っ気ない
時は、だいたいお店かその人に、
何か問題があったりします。
あと、玄関先やトイレが汚いと
お客様をお迎えする体制が
整ってない、気が緩んでる状態
な事が多いです。
結局、いい状態の時は
掃除や整理がされていて、
お店にも活気があるし、
ぼくが覗いても自信を
持って、笑顔で挨拶してきます。
経営者は、1番厳しいお客さんで
ないといけません。
ほんと、現場回わりは気づき。
ですね。
⬛️しかし、暑いです。
お酒を辞めて、はや
2週間が経ちました。
とにかく、こんな暑い日に
飲むビールは美味しんでしょうね。。
とりあえず、しおそう
金曜日も飲み放題やってます。
是非、ヨロシクです。
それでは〜。
お給料はお客様から。ですね。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、朝からお給料袋を
作ってました。
そんなかんやで思ったことを
ブログに書こうと思います。
⬛️袋詰めは、ぼくの仕事。
毎月、お給料袋に明細を
入れてみんなに渡すのは
ぼくの仕事。
ぼくは、基本社員さんや
パートさんには
1人1人、手渡しで渡します。
手書きでメッセージを
入れる会社もあるそうですが、
そこまで出来ないので、
声をかけるようにしてます。
お疲れ様。って渡すのと
ただ業務的に渡すのとでは
もらったほうも気持ちが
違うと、ぼくは思います。
ちょっとした事ですが
大事ですね。
⬛️お給料はお客様から。
どんな仕事でも、
お給料はお客様から頂くもの。
だから、どんなことでも
感謝しないと駄目です。
特に、飲食店は
繁閑の差が激しい商売。
そんな時でも、決まった日に
決まったお給料が出るのは
ほんとに有難いこと。
お給料はお客様から。
忘れちゃ駄目ですね。
⬛️さて、仕事します。
さて、今日もぼちぼち
忙しくなりそうなので、
そろそろ準備します。
しおそう、夏場も
平日飲み放題やってるので、
またヨロシクです。
それでは〜。
今日は名古屋でした、
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、家族サービスの日。
かなりプライベートな
ブログです。
⬛️名古屋です。
今日は、名古屋水族館まで来ました。
ぼく、水族館って
初めて来たような気がします。
シャチ見たり、
イルカシュー見たり。と
なかなか楽しめました。
しかし、暑くて汗だくです。
名古屋に来ると、
何故か味噌煮込みうどんが
食べたくなります。
もう、汗だくで
食べる味噌煮込みうどんは、
かなりの美味でした。
⬛️明日から、頑張ろ。
やっぱり、定期的に
休んで気持ちをリフレッシュ
させるのは大事です。
明日から、また
頑張ろ。
それでは〜。
管理より規律ですね。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
この連休は、かなり忙しく
させて頂きました。
とりあえず、時間空いたので
ブログ更新します。
⬛️好きなことをやる。
店長の黒板更新や、
鮮魚の仕入れ。など
最近、やりたいこと、
好きなことをドンドンやって
いるのを見て、ぼくは
嬉しく思っています。
ぼくは、管理より規律を
重んじるタイプ。
しっかりルールを守れば、
あとは好きなことをしなさい。
って教育方針です。
ぼく自身が、そう育てられたから。
っても大きいですが、
その方が楽しいし、力になる。
って思っています。
今、若い彼が、これから
ドンドン力をつけて、いつか
ぼくの右腕、もしくは
追い越してったら、
楽しいでしょうね。 きっと。
⬛️お客さま第一。
お客さま志向の
小さな行動を徹底する。
これが、結果的に
会社や従業員さんの意識を
高めるそうです。
好きなことだけやって、
お客さま第一になるか。って
そうかも知れませんが、
喜んでくれる人のために
一生懸命やる。ってのが、
結果的にファンをつくる。って
ことだと思います。
お客さま第一の会社。
その方向性を示す。
これが、ぼくの仕事。
この連休で、バタバタして
そーならなかった部分もあるので、
もう一度、足元を見直したいですね。
⬛️連休最終日。
今日は、連休最終日なので
わりかしお店は静かだと
思います。
連休最終日。
じつは、月曜日なので
飲み放題が980円。
宜しくです。
それでは〜。
